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本篇文章给大家谈谈寿司美食百科全书，以及寿司的讲解和做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、寿司做法大全2、... 本篇文章给大家谈谈寿司美食百科全书，以及寿司的讲解和做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、寿司做法大全
- 2、做寿司需要哪些食材
- 3、寿司的详细介绍?
- 4、寿司的十种做法
- 5、寿司有几种,全部名字
寿司做法大全
1、一，旦卷寿司，材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋皮。玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒。做法：把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒等与饭拌匀。帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、寿司饭、馅料。注意不能太大力，否则蛋皮会破。
2、寿司第二法：紫薯寿司 配料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、芝士片、寿司根条、海藻、油。步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。
3、牛肉寿司的做法：主料：牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜。佐料：胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱。步骤：将牛肉切细条。用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。将胡椒粉，酱油，盐，再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。
做寿司需要哪些食材
做寿司需要的食材有：大米、紫菜、沙拉酱、三文鱼、黄瓜、胡萝卜、香肠、萝卜条、鱼子酱、肉松、盐、糖、米醋、蟹棒、鸡蛋、金豆粒、青瓜、虾仁等。
一般来说，做寿司需要的食材，首先就是海苔了，另一方面也是需要做好米饭，此外，需要的配料有黄瓜切成条，还有胡萝卜切成丝，此外像金枪鱼，火腿以及甜菜根等，都是做寿司常用到的基本食材。
做寿司需要什么材料？寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
寿司的详细介绍?
1、寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。
2、将鱼和盐与米饭放在一起存放，不使用醋，而是靠乳酸菌发酵而成。是远古时期的寿司形态，现在保留下来的有：滋贺县的鲋寿司、和歌山县的鮎の熟寿司（鮎鮨）、秋田县的ハタハタ寿司……等等。将会在下面的地域寿司中介绍。
3、吃寿司在先后顺序上也有讲究，细分起来有以下几种： 卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
4、寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载。
5、寿司的起源于日本江户时代的延宝年间，也就是1673年至1680年间，京都医生松本善甫将各种海鲜用醋浸泡一夜之后，与米饭攥在一起食用，据说是当时对食物保鲜的新尝试。
寿司的十种做法
1、寿司的做法有很多，常见的十种寿司做法有芝士寿司、紫薯寿司、什锦寿司、蟹棒寿司、鱼籽寿司、肉松寿司、樱花寿司、鱼子酱寿司、泡菜寿司、牛油果寿司等。
2、押寿司 用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司，先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，把箱的盖子压下去，最后切成一口块。 手卷 把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜)。 军舰卷 米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
3、寿司第一法：芝士寿司。配料：米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。步骤：将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料：咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。
4、做法：大米浸泡20分钟，上锅蒸熟。将米饭拌松，加入寿司醋搅匀。将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。蒸熟后，切成小颗粒。将胡萝卜切成小颗粒。将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。
寿司有几种,全部名字
按所用料不同可分为：金枪鱼寿司、蛤寿司、鲍寿司、青柳寿司、鲂寿司、乌贼寿司、海老寿司、乌贝寿司等。按寿司本身的形状还可分为太卷寿司、细卷寿司、水滴寿司等。
正宗的寿司有酸，甜，苦，辣，咸等多种风味。握寿司在日本料理领域算是相当独特的了，尤其是对食材新鲜度的极致追求，对每一个搭配细节的极尽苛刻。
寿司的种类分为卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散装寿司、杯装寿司、特色披萨寿司、花样寿司，往往寿司的名字分类都是根据做法或外表特征而来。
寿司有7种，分别是：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷。箱寿司 “箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。 细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。 手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状，比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
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