摘要：
今天给各位分享茄子蘸水做法四川美食的知识，其中也会对蘸茄子汁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、蒸茄子蘸料怎么做好吃... 今天给各位分享茄子蘸水做法四川美食的知识，其中也会对蘸茄子汁进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、蒸茄子蘸料怎么做好吃
- 2、最简单的蒸茄子蘸料
- 3、四川特色蘸水菜
- 4、适合夏季吃的菜～蘸水茄子,非常好吃,赶快学起来吧
- 5、如何做茄子
蒸茄子蘸料怎么做好吃
1、选嫩茄子2只洗净削皮，淋一下冷水，防止变色；对半切断，再对切成4条。放入上汽的蒸锅中蒸20分钟。蒸茄子的时间用来做蘸水调料；大蒜头捣碎放盐，红油辣椒，青葱切细，放酱油和醋，味精；拌匀即成。
2、把洗干净的小米椒、大蒜末切碎。准备一个空碗，放入食盐、生抽、白糖、香醋、蚝油搅拌均匀。锅中放油，把油烧至冒烟，然后浇到大蒜上面，激发出调料的香味，边倒边搅动，料汁就制作完成了。
3、蒸茄子调汁好吃的做法如下：主料：茄子4个。辅料：蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。
4、紫茄子用盐搓洗干净，用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。在锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸，当出现水蒸气之后转中火25分钟左右。
5、清蒸茄子蒸好后，调料做法如下：主料：蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
6、茄子洗干净去蒂，然后对半切开，再根据蒸锅长度适当切短一些，切面向上，冷水入锅，盖上锅盖，水开后蒸10分钟左右。把青椒去蒂去籽细细切碎。蒜也细细切碎，如果您不吃蒜，完全可以省略掉。
最简单的蒸茄子蘸料
食品5-10克葱盐2-5克胡椒粉1-2克芝麻油5-10毫升稀酱油15-20ml。方法/步骤首先准备一个空碗。蒸茄子蘸酱怎么做？加入葱花。蒸茄子蘸酱怎么做？加一点盐。蒸茄子蘸酱怎么做？加入胡椒粉。
紫茄子用盐搓洗干净，用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。在锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸，当出现水蒸气之后转中火25分钟左右。
茄子洗干净去蒂，然后对半切开，再根据蒸锅长度适当切短一些，切面向上，冷水入锅，盖上锅盖，水开后蒸10分钟左右。把青椒去蒂去籽细细切碎。蒜也细细切碎，如果您不吃蒜，完全可以省略掉。
茄子适量 蒜(按个人喜好)适量 小米辣(按个人口味)3个 生抽2勺 白醋2勺 蚝油2勺 辣椒酱1勺 鸡精少许 盐少许 花生油适量 酱汁蒸茄子制作步骤：首先我选好茄子，越新鲜越好，大小数量适中。切断，上蒸锅蒸15分钟。
四川特色蘸水菜
1、芳记蘸水 这也是自贡老牌子的蘸水菜了，里面的红油蘸水和鲜椒蘸水都是超级好吃的还有萝卜和茄子都是很多人必点的菜小小蘸水菜 小小蘸水菜现在改名叫喜蘸了，依然生意红火，好吃到爆酱汁非常的给力，鲜香够味。
2、富顺豆花是一道四川的地方特色小吃，主要食材是优质大米，其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是嫩豆花（或称水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，在中国饮食文化中占有一席之地。
3、芳记蘸水 这也是自贡老牌子的蘸水菜了，里面的红油蘸水和鲜椒蘸水都是超级好吃的。还有萝卜和茄子都是很多人必点的菜。小小蘸水菜 小小蘸水菜现在改名叫喜蘸了，依然生意红火，好吃到爆。
4、巴适得板的四川豆花，耙耙菜蘸水的做法 把扬名红油豆瓣15克剁碎。请点击输入图片描述 老姜，大蒜拍破，剁细。请点击输入图片描述 把剁细的豆瓣酱，姜蒜末，辣椒面2克放在味碟中。
5、确认完成的方法：用筷子戳入鸡腿最厚的地方，没有血水冒出就可以了 冰水要提前准备好，可以多准备些冰块，如果没有冰块，用凉水多泡一会儿 调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是蘸水鸡的特点。
适合夏季吃的菜～蘸水茄子,非常好吃,赶快学起来吧
夏季是吃清淡饮食的好时节，下面给您推荐几道清淡可口的家常素菜：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，拍散蒜末和辣椒粉，加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油，拌匀即可。番茄鸡蛋汤：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
首先可以做一道凉拌茄子，夏天也是非常适合吃的。将茄子切成一条一条的，然后放入锅中蒸熟，蒸熟之后再将茄子放凉之后再放入生抽。鸡精还有好友大蒜米，还有小米辣，搅拌均匀就可以吃的。
擂茄子的做法很简单，即使没有钵来擂茄子，用碗或者是盆来擂，口味也不会有太大的改变，同样都是营养又美味的下饭菜哦。下面就来介绍一下，湖南名菜擂茄子的做法吧。第一步，将茄子洗干净切块，辣椒洗净。
茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好；加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀，加枸杞。吃辣可以换成红辣椒。
用手用力将茄子中的水分都挤出来，挤得越干净越不吃油，但也不是越干净越好，太干的话，茄子口感没那么肉了。
如何做茄子
1、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。
2、茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。
3、调料：食盐、生抽、蚝油、香油、老抽、番茄酱、白糖、胡椒粉 做法：先把土豆削皮后切滚刀块，茄子不去皮，也切滚刀块，青红椒同样切滚刀块。把大蒜和大葱切片，和辣椒、花椒放在一起。
4、茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；放盐、酱油、香葱，炒均即可。
茄子蘸水做法四川美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蘸茄子汁、茄子蘸水做法四川美食的信息别忘了在本站进行查找喔。
