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本篇文章给大家谈谈四川幺妹美食做法毛血旺，以及四川幺妹儿是啥意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、正宗毛血旺的做法及配菜... 本篇文章给大家谈谈四川幺妹美食做法毛血旺，以及四川幺妹儿是啥意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
正宗毛血旺的做法及配菜
1、毛血旺的十三种配菜有：黄豆芽、老酸菜、百叶、粉丝、猪肉片、娃娃菜、青菜、莴苣、毛肚、鸭血、牛百叶、香肠、豆腐皮等等。毛血旺的做法如下：准备香肠几根，切成小块。准备鸭血一块，切成片放入清水中洗干净，切成片。
2、毛血旺的家常做法配菜有：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉等。黄豆芽 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
3、火腿、毛肚，再加入黄豆芽、木耳、黑鱼片等配菜，可以根据自己的喜好来放，毛血旺的主要调料就是火锅底料、豆瓣酱、辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是靠底料。
4、注：极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片，辣椒、麻椒等。制作工艺：将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片，鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。
5、毛血旺是四川及重庆著名的特色菜，以鸭血为制作主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。
我想问一下毛血旺的做法及配菜
1、毛血旺的家常做法配菜有：黄豆芽、香菇、豆腐皮、川粉等。黄豆芽 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。
2、毛血旺的做法及配菜：主料：鸭血600克、肥肠1根、毛肚500克、宽粉100克、黄豆芽500克。辅料：火锅底料150克、盐适量、花椒少许、大蒜5瓣、植物油适量、白糖半匙、老抽少许、葱少许、姜少许、料酒5匙。
3、配菜： 水果拼盘：水果可以选择鲜柚、奇异果等，供大家在享受毛血旺的香辣口感后舒缓口感。 饮品：可以选择四川特色酸梅汤、冰鲜花茶等清凉饮品，也可以选择啤酒进行搭配。
4、步骤：准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用。锅中倒入底油加热放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
5、制作步骤：把配菜切好，老姜、大蒜切丁，红泡椒、小米辣切圈，葱把葱白切出，剩下切葱花，再准备两根香菜。火腿肠和午餐肉切片备用。鸭血切厚片备用。毛肚洗净后，改刀成大片备用。
传统川菜毛血旺的做法是什么?
1、毛血旺之步骤 毛肚百叶都是碱发的，用水冲去碱味，切成大片后沥干水分（切的稍微均匀一些，最好切成条状）鸭血一盒和方火腿半个分别顶刀切小片，熟猪肥肠切段。
2、毛血旺的做法一：主料：鸭血600克，肥肠1根，毛肚500克，宽粉100克，黄豆芽500克。辅料：火锅底料150克，盐适量，花椒少许，大蒜5瓣，植物油适量，白糖半匙，老抽少许，葱少许姜少许，料酒5匙。具体做法：原料大***。
3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 毛血旺是一道由鸭血、毛肚、鳝鱼等食材制成的川菜。将食材焯水后放入底料和高汤中煮至入味，最后盛入碗中撒上葱花和芝麻即可。
4、毛血旺 材料：血旺、毛肚、肥肠、豆芽、芹菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、花椒油、香油、水豆粉。 将所有材料加工处理干净。
做一道美味香辣的毛血旺都需要哪些食材?该怎么制作?
1、制作毛肚：将毛肚切成厚薄均匀的长条，用盐水浸泡1小时，去除异味。 制作麻辣烫汤底：将花椒、辣椒、姜蒜、葱白炒香，加入水、泡椒、豆瓣酱、鸡精、盐等调味品，煮开后放几片牛油，煮5分钟即可，捞出香料。
2、毛血旺需要的食材有：主料：鸭血1块，鳝鱼1条。辅料：黄豆芽300克，黄喉200克 ，牛肚200克，午餐肉200克 ，生菜（花叶250克 ，苦苣250克）。
3、步骤step 7 最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。
4、要想制做毛血旺必须使用鸭血，午餐肉，大鱿鱼，牛肚，朝天椒，葱，姜，蒜，豆芽，蔬菜等食物，准备好这种原材料，接着就跟分享给大家怎么制作美味可口的毛血旺。
5、毛血旺做法之一 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。
6、【毛血旺】—— 麻辣鲜香 下面开始准备配菜 准备适量的黄豆芽，清洗干净放入盆中。准备香菇几朵，去除根部再切成片。准备豆腐皮两张，切成宽条。准备川粉一小把，提前泡软。准备小香芹几根，切成小段。
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