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探讨上海半成品菜的特点与现状
好庆友半成品菜是上海长念餐饮管理有限公司旗下的品牌，成立于2001年，是一家现代化的预制菜产品制造企业。其出品的半成品以美味便捷的产品理念获得广大消费者好评。综上所述，好庆友半成品菜口碑不错，得到消费者的好评。
除了一些固有的自制半成品菜品之外，该企业还依托其生鲜冷链供应体系，从全国各地采购地方特色的原产地食材，并通过获取当地独特的菜品制作方法，借助中央厨房强大的数字化生产模式，生产出具备地方风味的新品半成品菜。
另外，半成品菜配送价格不占优势，而半成品菜本身赋予了加工等，价格就比一般生鲜高，两项相加价格处于生鲜市场劣势，因此在半成品菜配送的定价存在一定的难度。
半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。
“油太多、钠超标”，是对健康的隐忧。既要吃饱，更要吃好，健康已经成为当代饮食的时尚。然而由于普通蔬菜经不住多重工业化工序，预制菜最大的短板就是缺少蔬菜；相比现炒菜，预制菜“高钠”问题也比较突出。
预制菜批发进货渠道?
1、预制菜可以通过以下渠道购买：食品批发市场：许多城市都有专门的食品批发市场，供应各种食品和餐饮产品，包括预制菜。您可以前往当地的食品批发市场，与供应商洽谈并购买预制菜。
2、电商平台：随着互联网的普及，越来越多的预制菜生产厂家开始跟企滴小程序合作。线上进货既可以减少时间成本，又方便快捷。
3、批发市场：批发市场通常提供大宗商品的销售，而预制菜也是其中之一。在批发市场进货，由于采购量较大，价格相对较低。但需要注意的是，批发市场的商品质量可能参差不齐，需要注意挑选。
预制菜上市公司有哪些
金龙鱼 金龙鱼是中国十大预制菜企业之一，在预制菜领域具有一定的实力和市场影响力。
预制菜十大上市公司有：好牛中央厨房、味知香、鲜到家、千味央厨、王家渡、正大食品、好得睐、谷言、王小余、新雅。
预制菜的龙头上市公司有：味知香：公司主要从事半成品菜的生产和销售，产品主要分为肉禽、水产、蔬菜、调料四大类。截至2021年12月31日，公司拥有173家门店，主要分布在上海、江苏、浙江、安徽等地区。
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