摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于串串是重庆美食还是成都美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍串串是重庆美食还是成都美食的解答，让我们一起看看吧。串串香的发源地... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于串串是重庆美食还是成都美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍串串是重庆美食还是成都美食的解答，让我们一起看看吧。
串串香的发源地？
起源于中国重庆地区。
串串是一种滋补美食，它的原材料是各种肉类、蔬菜、豆腐、鱼等，原料要经过去腥、去膻等加工，才能提供给顾客食用。
串串香的制作过程繁琐，需要精细操作，经常有人排队等候。
近年来，随着电商和外卖业务的发展，一些品牌的串串香已经开始走向全国甚至全球，成为了一种具有文化特色的地方小吃。
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
重庆串串香和成都串串香有什么区别？
1.成都串串香和重庆串串香用油不同 重庆串串香与成都串串香相比,有明显不同的是采用的是重庆老火锅的用油方式,主要采用纯牛油进行制作,不加入其他的食用油。不过,也存在一些重庆串串香店会在其中加入少量的鸡油,起到给串串香提鲜的作用。而成都串串香主要是以菜籽油为主,还会加入色拉油,基本上是两份菜籽油加入一份色拉油的比例。 当然,这两种串串香对油的选择主要与它们的地理位置有关系。重庆是以山地为主,码头数量又多,所以商贩们都会在码头宰杀动物进行售卖,所以当地盛产动物油,且价格实惠。而成都作为平原地区,粮食作物非常多,生产菜籽油。
2.成都串串香和重庆串串香口感不同 成都串串香的主要制作原料是植物油,而植物油相比动物油来说,油质会比较轻,在反复使用几次之后,味道就慢慢变淡了。 而重庆串串香的主要原料就是牛油,所以在一定程度上,重
重庆串串香和成都串串香的区别在于口味和调料搭配。
重庆串串香和成都串串香在口味和调料搭配上有所不同。
重庆串串香注重麻辣味道，辣椒和花椒的使用较多，口感较麻辣；而成都串串香则更注重麻味，花椒的使用较少，口感更麻。
此外，重庆串串香的调料搭配更多样化，包括辣椒油、花椒油、蒜泥、香菜等，可以根据个人口味进行搭配；而成都串串香的调料搭配相对简单，主要以花椒油和蒜泥为主。
因此，喜欢麻辣口味的人更适合选择重庆串串香，而喜欢麻味的人则更适合选择成都串串香。
重庆的串串香和麻辣烫是一种小吃吗？
很多来四川旅游的朋友都会产生这种疑惑，作为一名地道的成都人告诉你：串串香与麻辣烫有共同点，也是有区别的。
首先，串串香通常是指的川味或重庆风格的串串菜自选，近些年成都串串香风靡全国，甚至已经开到海外。而麻辣烫属于性价比高，方便快捷的一种类似于火锅串串简易版的四川美食。简单来说，过去的麻辣烫还有一个易懂的名字“冒菜”，是由客人挑选好菜品，后厨再加工煮熟并加好佐料，上桌就可直接食用。而串串香自主性就比较强，砂锅盛好锅底，上桌，由顾客自己烫煮自己喜欢的菜品，蘸水都按照自己喜欢的口味来调试，在外地朋友的眼中成都串串香一向都是重口味的麻辣火锅形式。
麻辣虽麻辣，但是俭让老妈砂锅串串香用料也是十分注重饮食健康的，再麻辣的锅底中加入些许降火降燥的中草药加以辅助，不但味道不会大打折扣，营养健康上又得到大大的提高。成都火锅店倒下几千家后，串串香往往上万家崛起。俭让老妈砂锅串串香有生冷盘，鲜肉丸子、耗儿鱼、毛肚等等，盘菜是自煮自乐，喜欢什么拿什么，还有现做的美味小吃，例如炸酥肉、红糖糍粑、脆皮香蕉。而麻辣烫是兼冒菜风味的习惯，例如冒牛肉、脑花、冒兔腰(子)。“冒”即是厨房帮助你煮好，加调味料，小份端上桌子立刻就吃。
麻辣烫的小吃是煮的，串串香的小吃的部分是炸的其次，现在各串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。现代麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主。又及，麻辣烫桌椅偏矮，小桌小凳子喝汽水人多，大多用金属锅，加米饭人多。串串香桌椅略高，大桌大凳子多，大多用砂锅，喝酒比例高，不太爱吃主食。麻辣烫与串串香共同点是，都有自选串串菜。麻辣烫北方丸子比例高，串串香牛肉、内脏、新鲜蔬菜多。串串香店往往有各式各样的活动游戏，店内总是有很多娱乐设施，***椅放松，K歌台。而麻辣烫普遍店面都比较小，所以设备都会偏向简易化。两个源头相近，相互借鉴，跨界选对方模式，互选对方菜品也常见。
到此，以上就是小编对于串串是重庆美食还是成都美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于串串是重庆美食还是成都美食的3点解答对大家有用。
