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本篇文章给大家谈谈杭州美食宁波菜，以及宁波杭帮菜哪家店好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、]分析杭州菜和宁波菜的异同... 本篇文章给大家谈谈杭州美食宁波菜，以及宁波杭帮菜哪家店好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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]分析杭州菜和宁波菜的异同
1、杭州菜和宁波菜的相同之处是它们的口味都比较清淡，不无放辣椒。不同之处是在于宁波菜，大部分都是以鱼为主。
2、杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。
3、杭州菜制作精细，变化多，以爆、炒、烩、炸为主；宁波菜鲜咸合一，以蒸、烤、炖为见长，讲究鲜嫩软滑，注重保持原味；绍兴菜擅长烹制河鲜，入口香酥绵糯，汤鲜味浓，富有乡土气息。
4、是刀工精细，形状别致；是火候调味，最重适度；是清鲜嫩爽，滋、味兼得；是浙菜三支，风韵各具。江浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、苏州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。
5、浙菜分为杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜。特点：菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。
江浙菜有哪些
1、西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
2、西湖醋鱼：是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
3、浙菜分为杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜。特点：菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。
4、宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的，味道十分鲜美可口。
5、东坡肉 东坡肉在川菜、浙菜等很多菜系里都有，不过不同的地方制作这道菜用到的调料和步骤都各不相同，以至于全国各地的东坡肉吃起来都各有特色。
杭帮菜十大名菜
杭帮菜十大名菜为：绍兴醉鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干菜焖肉、东坡肉、雪菜大汤黄鱼、油爆虾、五味煎蟹、清汤越鸡。绍兴醉鸡 兴醉鸡，顾名思义，就是绍兴当地的一道经典名菜，属于浙菜中的绍兴风味流派。
杭帮菜有： 西湖醋鱼：这是一道以新鲜鱼为主要原料的菜品，它使用醋来调味，口感酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。 龙井虾仁：这道菜使用的是鲜美的虾仁，配以西湖的龙井茶叶，口感清香爽口，是杭帮菜的代表菜品之一。
西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州传统名菜之一，鱼肉嫩滑、口感细腻。它以鲜的草鱼为主料，油炸后加入姜丝、花椒、郫县豆瓣酱等调味品，最后加入香菜和米汤调制而成。
龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。西湖醋鱼西湖醋鱼，是浙江杭州特色菜，始制于南宋。
杭帮菜是指中国浙江地区的一种菜系，以杭州和上海为代表。以其口味丰富、讲求原汁原味著称。十大名菜是杭帮菜的代表菜肴，它们深得人心，逐渐成为了全球美食迷的心头好。
脆皮大肠 脆皮大肠是杭帮菜里的招牌菜，深得游客和本地人的喜爱。红油赤酱的大肠先卤后炸，外皮焦香酥脆，酱香渗透到内里的每一个褶皱，口感丰富有层次，任谁吃过这道菜都会赞不绝口。
宁波20个必吃美食
红膏咸炝蟹说到宁波的最受欢迎的美食，红膏咸炝蟹是不得不提的，这道美食在宁波有着非常高的人气，将野生的梭子蟹经过长时间的腌制，吃起来简直是人间美味，去到宁波的小伙伴一定要尝尝这一道美食。
第一批必吃美食：鲍鱼鸡、骨汤、阿婆馄饨、花雕鸡、大汤圆。鲍鱼鸡是宁波著名的美食之一，嫩滑的鸡肉搭配入味的鲍鱼片，细腻的口感让人回味无穷。骨汤则味道鲜美，喝上一口能让整个身体暖意盎然。
宁波的特色美食小吃有酒酿圆子、三北豆酥糖、豆沙八宝饭、水晶油包、猪油汤团等。酒酿圆子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
宁波鲈鱼 宁波鲈鱼是当地的传统名菜之一，以新鲜的鲈鱼为主料制作而成。宁波鲈鱼口感鲜嫩，肉质细腻，可根据不同的烹饪方式，如清蒸、红烧等，制作出不同口味的菜肴，是宁波地区的招牌美食之一。
宁波汤团 宁波人过年时候的早点，那一定是被猪油汤团承包的。传统的宁波汤团，入口就流馅，香甜味美，皮薄馅多，色白光亮，油而不肥，甜而不腻。胃口小的记得少吃几个，特管饱。
宁波是一个美食之都，拥有丰富的美食资源。以下是一些宁波的美食：宁波汤圆：宁波汤圆是宁波地区的特色美食之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。
宁波菜是什么菜系
1、浙菜起源于浙江省，是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。
2、宁波菜又叫甬帮菜，是浙菜地方菜系，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。要想尝到宁波正宗的味道，那传统名菜肯定是首选，下面小编就来推荐一下，详情请见下文。
3、杭州、宁波、绍兴三个地方的菜系，共同组成了浙江菜，又被称为是浙菜。作为南方菜系的主要代表，浙菜是中国汉族传统八大菜系之一。这三个地方的菜系，各有不同。
4、宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。
浙菜的代表菜
1、瓯菜代表：三丝敲鱼、三片敲虾、爆墨鱼花、炸溜黄鱼、三层鱼片、软火溜鲫鱼 瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一，温州菜系的代称。
2、浙菜代表菜有如下所示：清汤越鸡 清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉***，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。
3、东坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。是选用半肥半瘦的猪肉，加上配料焖煮而成。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮，吃起来软而不烂，肥而不腻。
4、杭州西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的经典名菜。它是有着悠久历史和深厚文化底蕴的一道经典菜肴。它是用草鱼等食材蒸制而成的菜品。
5、浙菜代表菜有哪些？浙菜中至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今仍是高档筵席上的名菜。
6、浙菜代表：西湖醋鱼此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。
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