摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的解答，让我们一起看看吧。糖... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的解答，让我们一起看看吧。
糖醋排骨在上海这么出名，正宗的糖醋排骨怎么做？
材料排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻做法1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮三十至四十五分钟，前五分钟左右的时候打起泡沫。2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。3、锅内入油，中火烧至5成热时放入四块小冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。期间要不停地用锅铲搅动，以免冰糖糊锅。4、将排骨从料汁中捞出下锅炸。这个过程可以较长一些，直到排骨颜色变深变焦。全程中火即可，不要用大火，免得糊。待排骨金黄, 浇入剩下的料汁, 翻炒均匀.5、出锅装盘，撒上一层芝麻即可。
糖醋排条最佳配方上海？
1，选用猪小排，将排骨砍称小小的的块，先用清水浸泡十分钟使血水浸出，
然后沥干水分。
2，放入少许料酒、一点点盐和鸡精，给排骨增加一点底味，这样更能突出糖醋味的酸甜。打入1个鸡蛋，抓拌均匀，然后再放入适量的生粉。
做糖醋排骨的时候不要裹太多的生粉，保持稍微稀一点的状态，这样炸出来的排骨才会更嫩。
3，起锅把油烧到5成油温，逐块放入排骨，中火炸制5分钟。排骨炸到微黄熟透之后捞出。
李锦记糖醋排骨做法？
所用食材：新鲜排骨500克、鸡蛋1只、干生粉100克
所用调料：甜醋300克、盐3克
制作步骤：（1）将新鲜排骨洗净斩件，用盐水腌拌一下，再与鸡蛋浆和匀，拍上干生粉。
（2）中火把锅烧热，五成热即把排骨放入锅中，用筷子拨动，不要让排骨粘连，受热不匀，炸至金黄色，捞起，滴干油。
（3）锅洗干净后，热锅，放入甜醋、盐。
材料
排骨600克，生粉，面粉，黄酒，鸡蛋，姜，盐，糖，醋，油，葱各适量
做法
1、用盐、黄酒、姜片、葱段、生粉、面粉腌制
2、面粉和生粉的比例为1-3，量不要加太多，适量而止。
调料
排骨 (500g)
番茄酱 适量
鸡蛋 一颗
生粉 适量
盐适量，
1/将排骨洗净放入锅内。
2/煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮末。
3/在排骨内倒入鸡蛋液、生粉，少许盐。
4/搅拌均匀。
食材清单
排骨 750克 、 陈醋 三勺 、 冰糖 40克 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 白芝麻 2汤匙 、 食盐 1茶匙 、 生姜 1块 、 蒜瓣 5颗 、 料酒 3勺 、 香叶 3片 、 八角 3个
烹饪步骤
步骤1/6
清洗注备放入锅中
步骤2/6
时间3-5分钟血水脏东西煮出来，在用凉水冲洗干净
步骤3/6
腔骨怎么做糖醋排骨？
食材配料：腔骨排骨250克、冰糖15克、香醋10克、老抽（生抽）5克、淀粉适量、1颗蛋清、料酒（黄酒）、盐5克、白芝麻。
制作过程：
1、糖醋排骨要想好吃，第一道关就是挑肉。排骨中间的部位是最好吃的。带脆骨与腔骨的地方最好不要选择，万不可切的太大，否则不太容易入味。
2、将排骨洗净，剁成1寸大小（大概3-4厘米之间）。
糖醋排骨怎么做好吃家常做法？
原料：肋骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、清水、姜、白芝麻。
步骤：

第1步、肋骨用水焯烫，沥干水分备用

第2步、料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用

第3步、锅里加适量油下姜片爆香

第4步、下排骨煸炒至表面金黄
材料 排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陈醋3勺，酱油4勺，水5勺。
做法
1、将以上12345混合到碗里；
2、排骨在开水锅过一下，撇出浮沫，捞出排骨；
3、炒锅置于火上，将烫好的排骨和混合碗汤料放到一起。
到此，以上就是小编对于上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海糖醋小排怎么做才好吃,又简单的5点解答对大家有用。
