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本篇文章给大家谈谈四川美食百科，以及四川100道美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、川菜的由来?2、... 本篇文章给大家谈谈四川美食百科，以及四川100道美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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川菜的由来?
川菜的由来： 两宋时期，古典川菜成为全国的独立菜系： 两宋四川继续保持经济文化的繁荣。北宋时，成都游宴之风甚炽，北宋仁宗时宋祁知成都，更把游宴活动开展得多彩多姿。
川菜起源于春秋战国时的蜀国。川菜发展历程 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”“好辛香”为其特点。
川菜起源于古代的巴国、蜀国。秦始皇灭六国后，大量的中原人士迁入巴蜀，和当地的风俗习惯，民间菜肴融合初现雏形。在经过两汉两晋之后，形成初期轮廓。在第二次大一统，隋唐时期，川菜有较大的发展。
【起 源】在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。
郫县有什么好吃的?
郫县美食有蒋排骨、杨鸡肉、魔方豆花、郫县豆瓣、锅边馍等。蒋排骨。蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇，当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。
郫县十大必吃馆子 隆江猪脚饭 隆江猪脚饭是一家特色小吃店，主打郫县本地特色菜——猪脚饭。传统烹饪手法加上新颖的口味搭配，让这道美食成为了广大消费者垂涎不已的佳肴。
郫县哪家饭店好吃？第一家餐厅是兴隆饭店，位于郫都区犀浦镇。兴隆饭店是一家历史悠久的餐厅，自1958年开业至今已超过60年，是郫县当地知名的老字号餐厅。
那么，郫县哪里有好吃地方呢？接下来，为大家介绍几家值得一尝的美食店铺。第一家是“胡家小郡肝火锅店”，这家火锅店已经成为了美食爱好者们的心头之选。
作为四川的一个旅游胜地，郫县古镇是一个名副其实的美食天堂，古镇里有各种各样的美食，下面就为您介绍一下郫县古镇有哪些好吃。第一道菜肴是“夫妻肺片”。夫妻肺片是四川名菜之一，也是郫县的代表菜之一。
在郫县，有许多舒适环境和美食极佳的餐厅，给游客带来了一个完美的用餐体验。第一家值得推荐的餐厅是“老三姐”，这里不仅有美味的川菜，还有华丽的室内环境和宽敞的露天庭院。常见的川菜如宫保鸡丁、水煮鱼都非常好吃。
四川十大名菜
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。鸡丝凉面，是四川的传统小吃，味道也是超级棒的。
川菜十大名菜：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼、炸酥肉、东坡肘子、粑粑肉、鸡汤。烟熏腊肉。烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。
麻婆豆腐是四川省的传统名菜之一，这道菜虽然选材简单，主料只有豆腐，但是烹饪技法却很是讲究，成菜吃起来麻、辣、鲜、香。
眉山特产有哪些?
眉山特产一：东坡豆腐肘东坡豆腐肘子是四川眉山的传统特色美食。它的制作方法非常精细，用料讲究。豆腐，竹笋，蘑菇和鸡蛋作为主要原料，它是由传统的生产方法。东坡制作的豆腐肘子，形似猪肘子，亮银，咸鲜，是招待客人的上品。
眉山可以带走的特产有东坡腊肠、峨眉糕、藤椒油、青神竹编、干巴牛肉、单玲橙、峨山茶、仁寿烧饼、青神_柑、洪雅藤椒、雅姿天成茶、平羌红茶、关津老窖、彭祖金酒。眉山特产一：文宫枇杷文宫镇被命名为“中国枇杷之乡”。
四川眉山的特产：青神竹编 青神竹编用竹原料，其竹子筒长节稀、质地柔韧来编制各种人文景观、书法作品以及名人的画像等，你去旅游时不妨让当地的竹编***给自己编一副画像。
东坡泡菜 东坡泡菜，四川省眉山市东坡区特产，中国国家地理标志产品。东坡泡菜具有色泽红润光亮，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼、入口香脆、回味悠长的特点。
红油抄手是什么
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。红油抄手类似于馄饨，比馄饨略小。抄手柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香。其主料是抄手面皮和猪肉。属于川菜系。主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉。
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手是川渝两地对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
红油抄手是重庆和四川地方特色小吃，外形与馄饨类似，皮薄馅大，但与馄饨的馅料不同。红油抄手的主要原料是抄手皮和猪绞肉，煮熟后加入芝麻红油和其它调料调味即可食用。红油抄手汤汁微辣，抄手柔嫩鲜美，独具特色。
红油抄手是中国四川省和重庆市的特色小吃。它是一种用人工包裹并抽出的馅料饺子，用红油、香油和椒盐调味后搭配花生碎、酢浆草等佐料，是一道地方美食。红油抄手一般分为“热抄手”和“冷抄手”两种。
红油抄手是四川的美食制作方法，就是将抄手煮熟，然后撒上葱花。在制作红油抄手的时候，需要准备好自制的红油。
从来没听说有什么美食叫作，红油炒手，哈哈哈，一字之差，天渊之别！美食名称：红油抄手。别名：馄饨、包面。所属地区：四川、重庆。【制作方法】：【主配料】：猪瘦肉1斤，抄手皮1斤。
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