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有没有咖啡专业相关的书籍介绍?
浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品聊啡的三***演化,包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。
推荐书籍:一:詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地,如果系统的想了解咖啡的知识,这本书一定是必备。
《咖啡馆:实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡》 吴彦柏/科学出版社/2001/26元 本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡,家庭配方、取材轻松,可使您的客厅变成咖啡馆。本书还介绍了开店量配方、成本精算,可以圆您致富梦。
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《你不懂咖啡》:咖啡控必读经典
1、《你不懂咖啡》的作者是东京大学博士石胁智广,咖啡的热爱指引着他踏遍咖啡产地考察游历,全身心地投入到咖啡研究工作之中,将自己的爱好与工作完美地结合在了一起。
2、所以他主要的优点就在于方便。不过,你无法控制萃取的时间,咖啡粉的多少与颗粒大小不同,也会导致萃取时间不同,同样的,咖啡滤杯不同,时间也不同。
3、《你不懂咖啡》87个Q&A组成的有料、有趣还有范儿的咖啡入门知识百科。从产地品种的冷知识、烘焙萃取的微原理到各类器县的私人使用诀窍,甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来。
4、《你不懂咖啡》喜欢喝咖啡的你,真的了解咖啡吗?从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡,中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢?这是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。
5、《你不懂咖啡》 豆瓣评分:4 一杯小小的咖啡,其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密! 翻开本书,细细品读,你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。 选择合适的咖啡生豆,精心地烘焙、混合,再用磨好的粉末冲泡成咖啡。
咖啡控必读的16本专业书籍
1、咖啡控必读的16本专业书籍 入门篇:先了解咖啡常识 《完全咖啡知识手册》一本入门级咖啡科普全书,面面俱到、浅显易懂。
2、本书归纳了咖啡、红茶的基础知识精髓,其实是可以分开来看的。 《经典咖啡手册》 (日)小池康隆著,顾方曙译/江苏科学技术出版社/2001/29元 小池康隆是日本专业咖啡协会培训委员会副委员长、日本咖啡名人。
3、不管你是咖啡入门小白,还是咖啡爱好者,甚至是咖啡师,不妨读一读《你不懂咖啡》这本书,它是咖啡控必读的入门首选。
4、《你不懂咖啡》石胁智广 4 咖啡控入门必读经典,常年位踞日韩等地咖啡类书榜冠jun。作者是东京大学博士,“全日本咖啡协会会长奖”得主。
5、《尽管去做——无压工作的艺术》(David Allen)——这是一本教你组织生活、把事情做好的典型的入门书。 《如何赢得朋友和改变他人》(Dale Carnegie)——这是所有自我改善类书籍的鼻祖。
6、▲ 《一个广告人的自白》作者:大卫·奥格威 出版社:中信出版社 推荐语:如果说只能推荐一本,那么 必定是它无疑。这可能是对广告人影 响最大的一本书。
帮忙推荐下关于咖啡的书籍
1、浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品聊啡的三***演化,包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。
2、本书延续了《打开咖啡馆的门》的深度人文风格,呈现了欧洲最精彩的60家咖啡馆的风貌。 《恋恋咖啡情浓》 张狂/当代世界出版社/2001/28元 虽说想有感情创意在书中,不过就咖啡来说,那些基本的东西是换汤不换药。
3、《你不懂咖啡》的作者是东京大学博士石胁智广,咖啡的热爱指引着他踏遍咖啡产地考察游历,全身心地投入到咖啡研究工作之中,将自己的爱好与工作完美地结合在了一起。
有没有关于美食的有趣的书籍?
陆文夫《美食家》,此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“石光华《我的川菜生活》,我个人读过写川菜写的最好的一本,作者能吃也会做,其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
《一个人的好食光》这本书出自无月之手,主要是为我们写了主食、汤、甜点和一些比较常见的菜的做法。这些菜虽然有些是大家耳熟能详的,但是作者十分细心的对每一道菜的做法进行了改良,甚至有些是作者原创的菜品。
《雅舍谈吃》梁实秋用他的神奇妙笔展开一场美食的征途,看了这本书,会惊叹:呀!原来烤羊肉也有这么多有趣的故事。
蔡澜的《美食地图》主要是写一些有名的菜馆。比如广州酒庄、澳门陈胜记等。确实有种查找地图的感觉。[美]林留清怡的《寻味中国》这本书是从一个外国人的视角来看中国的美食。
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