摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐爆米花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食推荐爆米花的解答，让我们一起看看吧。锅蒸圆子肉四川的做法？爆米花用... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐爆米花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食推荐爆米花的解答，让我们一起看看吧。
锅蒸圆子肉四川的做法？
肉馅（肥瘦三七开）、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白（圆白菜）叶子数片
做法
取猪肉剁馅，越细越好。至少比饺子馅要细（可以加入少量小葱白一起剁，口感会更好）。按照1斤肉三两红薯粉的比例，加入调好的水淀粉。鸡蛋适量，取蛋清加入肉馅中，蛋黄留作备用。加入姜末适量。用筷子搅匀。一定要非常均匀。以肉馅成泡沫状为宜。这一步是关键，要将肉糜搅打上劲，达到“蓉和”的状态，既保证口感，又将淀粉完全打散，否则上锅蒸出来会留下生粉和气泡。
在蒸屉内铺好莲花白叶子，以保证肉馅倒入蒸屉后可以用叶子包住肉馅。注意侧边用小木棍一类的物品卡住，留出空位，保证蒸汽能够上行。在莲花白叶片中倒如肉馅后，用手轻轻拍平。即可上锅蒸。大火蒸30分钟左右，将剩余的鸡蛋黄均匀的涂在肉馅表面。继续蒸10分钟即可出锅，自然冷却。
切成厚片加上配菜高汤上锅蒸半小时，或者直接煮汤
蒸肉圆子是以鸡蛋、猪肉为主料的菜品。主要食材，鸡蛋，猪肉。
做法1. 切肉，2. 绞肉3. 绞蒜泥，姜泥。
4. 切好葱花，打个鸡蛋，调和好酱油，盐，料酒5. 加入淀粉肉泥和均匀！
6. 捏好长条上锅蒸30分钟。
7. 切片，碗里垫好酥肉，打满高汤没过圆子，上锅再蒸。喜欢吃麻辣酸之类的，可以调个味碟，开吃。
食材清单
五花肉 1斤 、 馒头 4个 、 鸡蛋 1个 、 爆米花 适量 、 葱 2两 、 蒜 2两 、 生姜 一块 、 生粉 适量 、 高汤 适量
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五花肉剁碎成肉泥；馒头去皮，揉碎；爆米花用温水过一遍，放入碎馒头中，再加入肉泥，加入葱、蒜、生姜，打入生鸡蛋，最后加入高汤，加盐加油，搅拌均匀，捏成圆子。
爆米花用的玉米是家里种的那种吗？
爆米花用的玉米不是家里种的普通玉米，爆米花用的是专用的爆裂玉米。爆裂玉米的品种有：科爆201，郑爆2号，博爆5401，吉爆3号，鲁爆玉1号，泰爆1号，黄玫瑰，金玫瑰，成都806，沪爆1号，吉野黑爆，沈爆1号，沈爆2号，吉爆90，垦爆1号，太爆1号，黄金花，津爆1号，石爆2号，石爆3号，成907，成902；这些都是爆裂玉米品种。
不是。
普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因为品种的原因，爆米花一般是采用专门的爆米花玉米制作而成。
爆米花玉米是一种颗粒比较小并且质地比较坚硬的玉米粒，其籽粒基本上由角质胚乳组成，所以结构紧实，在遇到高温之后会膨胀破裂，从而就炸出了爆米花。
而普通的玉米其质地并没有那么坚硬，结构不符合爆开的条件，所以其是很难制作成爆米花的。普通玉米的水分含量很大，其做爆米花的话，其可能会出现炸锅的现象，并且很可能出现炸糊的现象。
制作原理
爆米花用的玉米通常不是常见的食用玉米（甜玉米），而是一种叫做爆米花玉米或爆裂玉米的特殊品种。这种玉米的粒子内部含有水分，当加热时，水分蒸发生成蒸汽，使得玉米颗粒突然膨胀变大并爆裂成爆米花。因此，爆米花所使用的玉米和家里种植的食用玉米是不同的。
太仓南洋广场有什么好吃的？
太仓南洋广场是位于江苏省太仓市城南片区的一家大型购物中心，汇聚了众多知名品牌商店、餐饮店和娱乐设施等，下面是太仓南洋广场中比较受欢迎的几家餐饮店：
1. 火锅社：该店主营火锅，以原汁原味的重庆火锅而著名，菜品种类丰富，价格适中。
2. 洪茶馆：这家店提供多种茶饮和小吃，特色饮品是豆腐花和绿豆汁，其他甜品和奶茶也口感不错。
3. 麦当劳：作为知名的快餐品牌之一，这里供应汉堡、薯条和咖啡、饮料等。
4. 鸭肉馆：这里供应多种做法的鸭肉，味道鲜美，特别是鸭血粉丝汤和烤鸭。
到此，以上就是小编对于四川美食推荐爆米花的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐爆米花的3点解答对大家有用。
