摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新化四川美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新化四川美食推荐的解答，让我们一起看看吧。新化美食？舌尖上的新化是第几期？鸭... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新化四川美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新化四川美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
新化美食？
紫鹊界梯田烤全羊是精选梯田本地饲养的山羊用木炭火精心烧烤而成。所选山羊生长于海拔高达1500米的雪峰山脉奉家山体系，常年攀爬于高山穿梭在梯田里，专吃野生青草，远离饲料，肉质紧密鲜嫩，滋补性极强，为老少皆宜的真正绿色食品。紫鹊界演艺中心推出的烤全羊肉质细腻，营养丰富，飘香万里，吃起来“麻辣鲜香”、“热情豪放”，只长壮不长胖。

【二、特色美食二：新化牛肉面】：
新化牛肉面之所以与众不同，关键在于面条本身好。其面条是店家现做的，是湿碱面。做得不干不湿，不硬不软，一根一根的，很清脆，不黏糊，不粘牙，劲道好，有嚼味。碱放得不多不少，恰到好处，但有碱的清香，绝无碱的苦涩。面条呈淡黄色，颜色也漂亮。
其次在于牛肉质量高。肯定是没注过水的，加多种调料文火慢慢熬制而成，入味，肉质松软，香甜爽口，且是大片大片的，盖在面条上面很是大气。
猪血粑
猪血粑是新化的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新，猪血巴，制作很讲究，主要原料是豆腐，拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度，腊香可口，易于保藏，携带方便。具有鲜明的地方特色。
新化出名小吃。
1、水车糍粑。这是新化非常传统的一种小吃，是选用糯米作为原材料用最原始的工艺制作而成的。
2、三合汤。这道美食在南宋的时候就有了。吃起来鲜、香、麻辣。
3、梅山板鸭。这道美食吃起来肥而不腻，咸淡适中。
4、杯子糕。这道美食有金元宝还有银元宝两种类型。
5、鱼冻。这是每年过年必吃的一种小吃。
舌尖上的新化是第几期？
第五期。
《舌尖上的中国》 这部以美食为题材的记录片拍的棒级了，尤其是这一集在陕西方言说唱乐中看着热腾腾的白吉馍横切一刀夹上软糯浓香的蜡汁肉，就仿佛肉的香味已飘到眼前，真是垂涎欲滴呀，恨不得马上飞去西安大饱口福。
鸭粑做法？
做法：
1.鸭肉去皮，剔除骨头，剁成肉泥
2.热锅烧油，先放入香叶，桂皮炸一下，再倒入鸭肉沫爆炒，接着倒入生姜沫，生抽，盐（生抽和盐可以稍微多放一点），料酒炒香
用料
肉鸭 四分之一只，姜 一块，大蒜 一整颗，青椒红椒 七八个，料酒 ，芝麻，孜然五香粉，大米打成粉，水各适量
做法步骤：
材料准备 1青椒红椒切碎碎 2大蒜子一个切碎碎 3姜切碎 留姜片放骨头汤里用。4孜然五香调料粉 5大米打成粉 并且用四勺米粉兑水搅匀 要一直搅啊搅。 5 鸭子四分之一只 剔下肉 切成饺子馅儿状的肉肉 4骨头炖玉米吃 这时候姜片也可以用到啦5 料酒 芝麻
步骤 2
1、烧热油把很碎很碎的鸭肉放一点点调味粉爆炒到七分熟 捞出 2、洗锅 烧干放油 把辣椒丢进去炒一炒放盐 放大蒜末 放姜 然后放回鸭肉 姜和鸭肉一起炒一炒去腥味。然后划到一边放芝麻把炒香 喃后放料酒 喃后把米粉水整个放入 米粉不怎么溶于水就像牛奶一样不太化得开。得用勺子搅一下沉在底下的 快把水炒干了的时候放五香调味粉 然后炒干水 如果锅子是不粘锅油够多 还可以继续炒呀炒。 最后就可以把它们放入小碗里 如果放不下还是尽量放 放不下的放大碗里 然后大碗对小碗 压压紧 就可以啦
到此，以上就是小编对于新化四川美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于新化四川美食推荐的3点解答对大家有用。
