摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海青菜怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海青菜怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。光青菜怎么做？上海青哪个品... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海青菜怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海青菜怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
光青菜怎么做？
用料：青菜250克，大蒜4粒，油适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、把新鲜的青菜洗干净。
3、 把青菜倒进去，大火快速翻炒，变软。
光青菜我一般都会凉办吃。先烧一大锅水，然后把青分批洗净后，等水开后又分批放进锅里焯水，要撑握好火候，也不能煮太久，否则菜会发黄，捞起后一定先放盐，待水份流失部份后再姜、蒜、味精、芝麻油，这样青菜仍保持脆绿，很好吃，增强食欲感，看起也很体面哦，不信试试吧！
光青菜能做成一道有味可口的几种菜。爆炒一盘青菜准备些：大蒜泥，青红各一个辣椒，姜末，老抽，蚝油，盐，鸡精，把这几样放在锅里爆香，然后倒洗干净的青菜，翻炒几下捞出来就可以了。不吃辣椒的人，可以不切辣椒，也可以炒原汁原味不加佐料，就放盐的青菜，用猪油炒更香。
上海青哪个品种好吃？
上海青圆头的那种比较好吃，我买上海青一般都喜欢买这种的，这种比较脆，而且没有任何的丝，不管是用来炒菜还是用来做面条煮出来的，都挺不错的，要是说那种比较长一点的，上海青可能是假的，真正的上海青都是比较脆甜无渣的这种。
一、什么青菜好吃-上海青
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的青菜品种。
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
二、形态特征
上海青，一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。
上海青晒干好吃吗？
上海青晒干以后非常的好吃，上海欣再晒干了以后，具有了一些独特的风味，和与众不同的香气，上海青菜晒干了以后，味道鲜美的许多口感变得有嚼头如同香菇一样，晒干了里面的谷氨酸钠，反而更多了用来包包子，包饺子，包馄饨，上海青晒的干都是首选，而且上海青晒的干还可以用来做猪饲料，鸡饲料，兔子的饲料非常的多用
青菜下饭菜的做法？
用料
上海青 1颗，蒜瓣 4瓣，小米椒 2个，盐 适量，糖 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，淀粉 适量，油 适量
做法步骤
步骤 1
把上海青的根部切下来，放进盆子里，加入一勺盐，用清水浸泡十分钟后再用清水冲洗干净。
青菜味淡，而下饭菜基本上都是重口味，那怎么做才能让青菜成为下饭菜呢？
一是与各种肉类搭配，最搭的就是牛肉，牛肉烧青菜可是我们这边最常见的做法，另外青菜烧肉元也是倒很下饭的菜。如果是和蔬菜搭，可以用卜页和青椒一起烧青菜，烧出来咸香辛辣，也是一道滋味十足的下饭菜。
青菜本身就属于素菜类，不容易下饭，下饭菜还是要做肉类的菜容易下饭，但是这也并不是说青菜类的菜做不出好吃的味道，如果做的好吃，一样很下饭。
青菜清洗干净以后，切好备用，再准备几个干辣椒，还有花椒，姜蒜，开火以后倒油，油温合适以后再放入准备好的佐料，再倒入青菜，翻炒几下，闻着可香了，味道棒极了，绝对的下饭。
到此，以上就是小编对于上海青菜怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海青菜怎么做才好吃的4点解答对大家有用。
