摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粑粑美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川粑粑美食推荐的解答，让我们一起看看吧。周幺姑四川粑粑菜做法？四川的粑粑指... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川粑粑美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川粑粑美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
周幺姑四川粑粑菜做法？
1、主料：肉豆200g、茄子2个。
2、辅料：生姜1块、大葱1段、大蒜1瓣、青椒1根（二荆条）、小米辣2个、盐少许、生抽少许、鸡精。
3、少许、熟油辣子2勺
4、大葱生姜拍破。
5、葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。
材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）
6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）
做法：
1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。
2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。
3.红大豆提前煮熟备用。
四川的粑粑指的是什么啊？
粑粑，中国南方长江流域，特别是西南三省以及两湖的一种食品总称，大体指用捣碎的粮食做成的饼状食品。因原料和做法方式繁多，各地各有特色。按原料不同有糯米、小麦、玉米等。按制作方法有蒸、炸、煮、烤等。在不同的时节如清明、三月三、春节甚至有专门的做法。比较有名的有叶儿粑、糍粑、桐子叶粑粑、油粑粑等。 一些南方少数民族，如苗族、纳西族也将此类食品称之为粑粑。
到此，以上就是小编对于四川粑粑美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川粑粑美食推荐的2点解答对大家有用。
