摘要：
本篇文章给大家谈谈美食文化百科全书，以及美食 文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、关于素食的书籍推荐2、... 本篇文章给大家谈谈美食文化百科全书，以及美食 文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
关于素食的书籍推荐
1、不吃或少吃肉，蛋，奶 2，多吃：粗粮、 豆类、 颜色鲜艳的蔬果、 十字花科类蔬菜、 深绿色叶菜 坚果 浆果 以书会友，看书识世界。
2、《萨巴厨房 轻素食》萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社 内容简介：在这个食物充沛的年代，是时候做减法，为我们的身体减轻负担。
3、《深层素食主义》是去年买的，这本书是社会学书籍，是从历史、哲学、女权主义、环保等等方面论证的吃素正当性。
九寨沟特色美食有哪些
在九寨沟，蕨菜作为一种特色食品做成炒菜、凉菜奉献给游客，蕨菜被打磨成粉做成蕨根粉条可以供游客购买，是家庭烹饪和馈赠亲友的好东西。
而九寨沟的火锅——藏式火锅更注重汤汁的甘甜、淳朴、醇厚。藏式火锅是以当地的牦牛为主要原料，用独特的藏族秘方烹制而成，文火慢炖很久。与之搭配的菜肴有当地牦牛肉、藏猪肉片、野蘑菇、青稞制品等。
牦牛肉牦牛肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。
首先是酸辣土豆丝，这是九寨沟的一道特色小吃，它不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合旅途中的小吃。制作酸辣土豆丝的原材料是当地的土豆和泡椒，喜欢吃辣的人可以试试这道小吃。
百科全书红楼梦,它里面出现过哪些美食?
1、如意糕与合欢汤 所以说，《红楼梦》作为一本食物百科全书是名至实归。
2、《红楼梦》当中第1次出现的一道食物就是豆腐皮包子是宝玉给晴雯吃的。虽然只是很普通的包子，但是在书中的描绘，却只让人感觉口水直流。
3、复杂菜肴——茄鲞在《红楼梦》中，最令人印象深刻的应该就是这一道菜肴了。图 《红楼梦》里的茄鲞指的是茄子做成的菜肴味美如鲞，鲜美可口。制作方法也十分复杂茄鲞是一道十分精美的菜肴，制作工序复杂、用料丰富。
4、豆腐皮包子；这道点心出自红楼梦第八回，宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。豆腐皮大家都不陌生，除了做菜，还可以充当面皮，包裹馅料，蒸煮或炸着吃。
5、莲叶羹 《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。
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