摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食面的解答，让我们一起看看吧。杭州面正宗做法？杭州肉丝面正宗做法中国八大面系... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食面的解答，让我们一起看看吧。
杭州面正宗做法？
食材：
猪肉50克 、 冬笋50克、 雪菜75克、 面200克、 盐适量 、 香葱1根 、 蘑菇 3个、鸡蛋1个
烹饪方法：
1：冬笋及猪肉切片，蘑菇切片，香葱切好
杭州肉丝面正宗做法
食材明细
榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。
1、准备材料。
2、热锅下油，下肉糜翻炒。
4、另起一个小锅烧开水，下面条。
5、等面条的时候切好葱花。
6、将煮面的水倒去一半，加适量盐。
7、倒入炒好的榨菜肉丝。
8、撒葱花即可。
材料
面条100克，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙
做法
1、面条开水煮好后，捞出。
2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
1.葱蒜切末，鸡肉斜着纹路切成丝猪肉馅放糖料酒拌匀腌制5分钟。小干辣椒用剪子剪成段。锅内热油，小火，冷油下入郫县豆瓣酱，油开后放入干辣椒段，炒香出红油后盛出。
2.锅内重新放油，放入蒜爆香后先放鸡肉丝，烹少许生抽，外面变白后继续加入肉末，再烹少许生抽，加糖，盐，继续翻炒，肉末基本炒到散开均匀时，加入小米辣和一般的葱花，继续翻炒2分钟后加热水，煮开后，淋入刚刚炒出的红油，加入剩余葱花和鸡精，这样汤汁就做好了。
3.面煮好后，放入碗中，然后把汤汁倒入碗中。放入剩余的葱花，花生碎和香菜。这样香喷喷的肉丝面就做好了。
1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。
2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来
3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用
4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可
5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。
中国八大面系？
兰州拉面：以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的兰州拉面，还有“一清二白三红四绿五黄”的说法，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮。
山西削面：刀削面，可谓是“面食之王”，它起源于元代，虽说刀削面人人知晓，但是它的制作工艺十分复杂，大部分买刀削面的地方都是由手艺师傅手工做出来的。
河北莜面：莜面是张家口市特色食品，莜面食品制作方法灵活多样，通过搓、推、擀、卷加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺子、馄饨、拨面、山药鱼子等，共有蒸、炸、汆、烙、炒五大系列17品种。
河南烩面:是要用优质的高筋白面粉，加入适量的碱，反复揉搓，要揉到比饺子面还要软，面吃起来不仅柔软还富有弹性。
上海阳春面：所谓“阳春面”，那是一种不加任何“浇头”的、光光的一碗面条。所谓“宽汤”就是面碗里多盛点汤水。
四川担担面：四川担担面是一道川菜，是中国十大面条之一，这道菜以面条、“抄手”(四川话的馄饨)为主体，以红辣椒油、芝麻酱、蒜泥、葱花等调味料，外观非常非常的通红，光看外表就可看出四川担担面非常辣。
杭州片儿川：面条精细有嚼劲，汤汁鲜美，浇头的用料更是讲究，颇具杭州特色。将猪腿肉和笋肉切成长方形的薄片，浙江传承了几百年的传统农家菜倒笃菜切碎成末。
武汉热干面：武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身——切面。热干面既不同于凉面，也不同于汤面。热干面有多种做法和口味。其中，红油热干面、生烫牛肉热干面、蟹脚热干面、***热干面等口味最为特色。
到此，以上就是小编对于杭州美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食面的3点解答对大家有用。
