本文作者:ptiyny

上海十大名小吃 上海十大名小吃排行榜

ptiyny 01-06 20
上海十大名小吃 上海十大名小吃排行榜摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海十大名小吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍上海十大名小吃的解答,让我们一起看看吧。上海必买的十大特产零食?老上海菜有哪些...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海十大名小吃问题,于是小编就整理了3个相关介绍上海十大名小吃的解答,让我们一起看看吧。

上海十大名小吃 上海十大名小吃排行榜
(图片来源网络,侵删)
  1. 上海必买的十大特产零食?
  2. 老上海菜有哪些?
  3. 上海海鲜自助餐排行榜前十名?

上海必买的十大特产零食

土特产有:梨膏糖、五香豆大闸蟹、牛皮糖、黄金糕。

3.如果不是很远,还可以带些当地的美食:生煎、锅贴、小笼包鲜肉月饼和酱鸭等。

4.网红美食有:青团子、蛋黄酥、五芳斋的各色粽子等等。

5.比如上海龙虾片、崇明酱包瓜、南翔小笼、沙琪玛和大红肠等。

上海十大名小吃 上海十大名小吃排行榜
(图片来源网络,侵删)

老上海菜有哪些?

1、松江鲈鱼

久负盛名的上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆,体长不过十多厘米,重一百多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点。此鱼两鳃前后有一道凹坎,其形与色如同鳃孔,在鳃盖上又有条橙红色的条纹,状似四片外露的鳃叶,故被人称为“四鳃鲈”。鲈鱼虽小,名气颇大。

2、八宝鸭

“八宝鸭”是上海各家饭店名菜,但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。20年代初,老饭店并没有八宝鸭。一、改八宝鸭拆骨的传统作法,用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸;二、将烧改为蒸。这样,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时满堂皆香。再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,使成品更丰富多彩。顿时,老饭店“八宝鸭”名声大振。

上海十大名小吃 上海十大名小吃排行榜
(图片来源网络,侵删)

3、八宝辣酱

八宝辣酱”是上海著名特色菜,它是由“炒辣酱”改良而来的。“炒辣酱”是个普通家常菜,以前在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。在40年代,九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法,在炒好的辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,又对炒辣酱的原料进行了调整充实,用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制,故称它为“八宝辣酱”。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜,十分入味,大受食客的欢迎。

4、清蒸鲫鱼

“清蒸鲫鱼”是上海的传统特色名菜。用鲫鱼制菜,早在清代就有。传说“大蚌炖珍珠”就是曹雪芹青年时琢磨出的一道名菜。有一次,曹雪芹在市场上,看到水盆中活蹦乱跳的乌背鲫鱼,及小贩出售的芡实。他雅兴大发,心想何不买回两尾鲫鱼,回去做一道鲫鱼抱芡实的菜。当即买了活鲫鱼和芡实,请厨师把芡塞到洗净的鱼肚里清炖。

老上海菜有八宝鸭八宝鸭是中国上海、苏州一带的一道特色传统名菜,属于沪菜、苏菜。

水晶虾仁水晶虾仁是一道传统名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。上海白斩鸡白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡,要数小绍兴”。上海红烧肉上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食,由五花肉、酱油、酒、糖等材料制成。

上海海鲜自助餐排行榜前十名

上海的美食非常多,排名前十的海鲜自助餐有:1.多伦多海鲜自助餐厅;2.牛new寿喜烧;3.蓝钻自助餐厅;4.莲香斋自助餐;5.曼哈顿自助海鲜;6吉布鲁牛排海鲜自助;7.遇上西雅图多融合自助餐厅;8.鑫海汇烤肉自助餐厅;9.圣火营BB2;10汉巴味德自助餐厅。

1, 荣新馆

价格:368元/人

上海最著名的日本老字号餐馆之一。所有的海鲜每天都是新鲜直接的。菜肴丰富而完整,服务周到,风味独特。此外,1.2米以下的儿童免费。这特别适合家庭旅行。但是,由于食客众多,请提前预约。

2, 五月罗马海鲜自助餐厅

Price: 138元/人

庆祝生日时,4人一起去,一人免票!这很划算。作为上海十大最佳自助餐,这里的价格实惠,配料新鲜,环境格外令人激动,菜肴也非常齐全,甜点更具特色,其他任何地方都不能吃!

到此,以上就是小编对于上海十大名小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海十大名小吃的3点解答对大家有用。

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

阅读
分享