摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻辣小吃的解答，让我们一起看看吧。重庆年麻辣鸭脖做法？重庆麻辣豆干的做法？重... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆麻辣小吃的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
重庆年麻辣鸭脖做法？
用清水冲洗鸭脖子。
加入高汤烧开。
加入草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
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重庆麻辣豆干的做法？
1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。
2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。
3、炸出的豆腐捞出控干油。
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4、玉米淀粉加水调成水淀粉。
5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
食材明细
豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。
1、豆腐干改刀切小块。
2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。
3、起锅烧油。油温五成热。
4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。
5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。
6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。
7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。
8、加入热油，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于重庆麻辣小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣小吃的2点解答对大家有用。
