摘要：
今天给各位分享四川美食兔头做法大全的知识，其中也会对四川兔头的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、兔子头怎么做2、... 今天给各位分享四川美食兔头做法大全的知识，其中也会对四川兔头的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、兔子头怎么做
- 2、正宗老妈兔头的做法?
- 3、麻辣兔头的做法,麻辣兔头怎么做好吃,麻辣兔头
- 4、麻辣兔头的做法?
- 5、怎么做兔头
- 6、四川干锅兔的正宗做法是什么?
兔子头怎么做
1、方法三：锅内倒入油，烧至八成熟，改中小火，下二荆条青椒和干辣椒，炒出香味。加入香辣黑豆豉，炒香。下兔头和冰糖炒一会12加入干辣椒面和芝麻，炒出辣味。
2、在冷水中冲洗兔子的头部1小时以净化血液。2：在开水锅中加水煮兔头，50克白葡萄酒和生姜片，把水烧开，去除鱼腥味。3：偷猎兔子头后，取出锅，用冷水清洗表面的气泡并放在一边。
3、第一种，万物皆可卤，包括兔头，所以兔头也有一种好吃的做法，就是五香兔头。这种做法我们需要准备以下食材：兔头，食用油，老姜，花椒，八角，老抽生抽，大料，酒，水，辣椒，花椒，糖，还要一点芝麻。
4、第一步：买回的兔子头洗净，生姜切片，配合料酒腌制半个小时。第二步：切点大葱、洋葱，铺点小葱一起腌，去腥。第三步：腌好后冷水把兔头下锅，焯水几分钟，撇去浮末后捞起兔头。
5、方法如下：在草稿纸上画出一个双橄榄型的造型图案，用剪刀剪下，根据这个纸样在面部上剪下2块小布头。把布头正面相对，用针线缝边，但留下2cm左右作为翻口。从翻口翻回正面。
正宗老妈兔头的做法?
兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。
成都麻辣兔头的做法 修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟 去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟 炖煮去污后，到卤水中煨味上色。
肥皂兔头。将兔头放入不锈钢大桶中，放入自制辣椒面500克、兔头香囊100克、刺白油50克、上好坡油50克。锅中放入自制麻辣油5公斤，烧至70%热，客人要求时，每人必须带一个。
香辣兔头的做法步骤 [1] 的作法是先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
.红烧兔头 〖做法〗温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。
麻辣兔头的做法,麻辣兔头怎么做好吃,麻辣兔头
将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精 盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
做法： 1修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 2加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟 3去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟 4炖煮去污后，到卤水中煨味上色。
先仔仔细细的把新鲜兔头的毛去掉，血水泡出来，洗干净。冷水入锅加葱姜料酒，少许几颗花椒。水开后煮几分钟，把血沫都给煮出来~然后捞出来过凉水洗干净。烧开家里的老卤，把兔头丢进去。
四川麻辣兔头的做法 步骤1 市场或超市买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。
麻辣兔头的做法?
1、将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精 盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。
2、将兔头与调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅，出锅后撒上炕过的白芝麻。鲜香味美，口感极佳。二。酱香麻辣兔头详细做法 原料：兔头 豆瓣酱一大匙。
3、四川麻辣兔头的做法 做法：先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
怎么做兔头
兔头洗净，用葱、姜、料酒各20克码味、腌渍4小时。冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
方法一 兔头倒入料酒，和匀半小时。锅内加入拍破的姜，烧开后下兔头，焯去血水。方法二：准备卤肉的小锅，加入大半锅水，烧开备用。炒菜锅内倒入适量油，烧熟，加入香料，炒香，盛小锅里，中火熬制半小时以上。
先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
做法：将兔头整理干净后，放入卤水中卤制约半小时至软，捞出装盘待用；锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒；再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒；炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
方法如下：在草稿纸上画出一个双橄榄型的造型图案，用剪刀剪下，根据这个纸样在面部上剪下2块小布头。把布头正面相对，用针线缝边，但留下2cm左右作为翻口。从翻口翻回正面。
四川麻辣兔头的正宗做法如下：工具/原料：兔子约400g（1/4只）、干辣椒约1两、姜适量、蒜适量、生抽2勺、料酒2勺、香叶2片、小茴香1小撮、八角两瓣个、白芷三个、香砂两个、花椒一小把。
四川干锅兔的正宗做法是什么?
1、- 油适量 做法步骤 做川味干锅兔的步骤如下：步骤1：将兔肉剁成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。步骤2：将干辣椒、花椒放入锅中炒香，放入盘中备用。步骤3：锅中放入油，热锅凉油下姜片煸炒出香味。
2、干锅兔的正宗做法：工具/材料：兔肉8两、洋葱1个、土豆3个、大葱2根、小葱少量、干辣椒适量、生抽1勺、料洒1勺、盐适量、花椒适量、姜几片、蒜3-4个、白糖少许、孜然少量、菜籽油适量。准备材料。
3、干锅兔是一道四川菜，以兔子肉为主料，辅以各种调料和蔬菜烹制而成。
4、卤制好的兔头分两半，莲藕切段，尖椒斜刀切段，小米椒切段，洋葱切片，花菜切小块，蒜生姜切薄片。升油温兔头下锅，炸至金黄上色后捞出，花菜下锅，辣椒等调味料下锅炸熟捞出。
5、四川干锅兔的做法 兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡。备用。土豆倒入油锅中炸熟。捞起备用。
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