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本文目录一览:
- 1、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 2、杭州酱鸭怎么烧好吃
- 3、酱鸭的做法
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
1、杭州酱鸭的配方:用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。杭州酱鸭的做法:将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、需要准备的原材料。鸭腿先加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、香叶***十分钟后放入冰箱冷藏20小时左右。盐水鸭腿洗净后加入葱、姜、料酒、八角、花椒和水。血粉洗净晾干。在油锅里炸。
3、杭州酱鸭:原料:净鸭一只,姜5克,酱油350毫升,绍酒50毫升,桂皮3克,葱段15克,白糖50克。做法:将精盐和火硝拌匀,在鸭身外擦一遍。
4、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
5、做法一 原料:治净的麻鸭1只(约1250克),酱油150毫升,料酒50毫升,白糖50克,桂皮5克,姜片10克,葱节20克,八角2个,盐、味精各适量。
杭州酱鸭怎么烧好吃
1、第一步 既然是酱鸭,鸭子是一定的。 鸭子,拔毛,洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上,里里外外都要抹上。请点击输入图片描述 第二步 涂抹好盐的鸭子挂载通风的地方(或在阳光下),风干12小时,只到鸭子完全干透。
2、将煮好的鸭子块捞出晾干,晾干后放在通风处晾干1-2个小时。步骤5:烤制鸭子 将晾干的鸭子块放在烤盘上,刷上酱油、蜂蜜等调料,放入烤箱中,烤制20-30分钟左右,直到鸭子表面呈现金黄色。
3、最近很多朋友咨询关于杭州酱鸭怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
4、杭州酱鸭怎么做好吃?主料 鸭子 辅料 酱油 小茴香 丁香 桂皮 冰糖 料酒 葱段 蒜泥 食盐 步骤 既然是酱鸭,鸭子是一定的。鸭子,拔毛,洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上,里里外外都要抹上。
5、操作: (1)光鸭剖腹挖去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水锅中氽一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀。
6、需要准备的原材料。鸭腿先加入葱、姜、盐、料酒、八角、花椒、香叶***十分钟后放入冰箱冷藏20小时左右。盐水鸭腿洗净后加入葱、姜、料酒、八角、花椒和水。血粉洗净晾干。在油锅里炸。
酱鸭的做法
个 酱鸭的做法 食材:鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒 请点击输入图片描述 鸭子冷水下锅,水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。
酱板鸭的做法步骤 1 鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。
吃的时候我们洗净酱鸭,然后放入姜片和料酒上笼蒸熟,取出之后就可以刷上麻油,切成小块之后就可以装盘吃了。
酱鸭的做法和配方如下:主料:麻鸭500g。辅料:冰糖适量、生抽适量、酱油适量、八角适量、香叶适量、生姜适量、料酒适量、桂皮适量。麻鸭买来切块,泡大概一个小时出血水,洗干净,沥干。
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