大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州有美食吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州有美食吗的解答,让我们一起看看吧。
杭州特产美食?
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼,经过细心处理后,配上独特的杭州米醋,烹制出酸甜可口的鱼肉。
咸酥鸭
咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉,经过腌制、油炸等工序,使鸭肉外酥内嫩,咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁
吴山酥油饼。
吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产,因为产自杭州市区的吴山,因此而得名。吴山酥油饼是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团,然后用油炸制而成。刚出锅的酥油看起来饼色泽金黄,吃起来香脆爽口、甜而不腻。
在杭州开小吃店怎么样?
首先要清楚你老家在哪,在山东,我一般认为杭州的小吃你就是烧得好也不一定在那边就买得动呀,首先你应该了解当地的情况,比如北方人喜欢吃面点,或者你可以学学杭州的面实之类的,一般新丰小吃,知味馆这种你可以应聘进去,然后再学习,希望你能成功
杭州特色小吃有哪些?
以下是杭州的特色小吃:
1. 龙井虾仁,是浙江杭州传统名菜,以龙井茶叶和鲜虾为主要原料,清鲜爽嫩,具有特殊的龙井茶香味,是杭州最具特色的传统名菜之一。
2. 西湖醋鱼,是浙江杭州传统名菜,以新鲜的草鱼为主料,配以调料,经油炸、蒸、炸等工序制成,色泽红亮,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
3. 东坡肉,是浙江杭州传统名菜,以猪肉为主料,配以调料,经蒸、炸等工序制成,色泽红亮,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
4. 叫化鸡,是浙江杭州传统名菜,以鸡肉为主料,配以调料,经油炸、蒸、炸等工序制成,色泽金黄,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
5. 松鼠鳜鱼,是浙江杭州传统名菜,以鳜鱼为主料,配以调料,经油炸、蒸、炸等工序制成,色泽金黄,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
6. 龙井面,是浙江杭州传统名菜,以龙井茶叶和面粉为主要原料,清鲜爽嫩,具有特殊的龙井茶香味,是杭州最具特色的传统名菜之一。
7. 油爆虾,是浙江杭州传统名菜,以鲜虾为主料,配以调料,经油炸等工序制成,色泽红亮,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
8. 西湖莼菜汤,是浙江杭州传统名菜,以莼菜为主料,配以调料,经蒸、炖等工序制成,色泽碧绿,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
9. 干炸响铃,是浙江杭州传统名菜,以鱼肉为主料,配以调料,经油炸等工序制成,色泽金黄,味道鲜美,营养丰富,是杭州最具特色的传统名菜之一。
1.爆鱼/酥鱼/熏鱼
好吃的爆鱼必须同时满足两点:1.鱼必须刚刚炸好,酥酥脆脆;2.必须马上浸到汤汁里,不能泡,过个水就得捞出来。这样的爆鱼,咬下去先是酥脆的口感,之后汤汁马上迸发出来。
2.茄汁拌川
杭州的“川”就是面。“拌川”类似拌面,但又不是拌面。拌面一般是干捞面+浇头,属于稍微凉下来后再拌。拌川则更像是在热锅里完成拌的过程,所以面条带有一点点镬气。
3.脆皮大肠
大肠先卤过,所以有了底味,再过油炸脆外皮,一定要在端上桌后10分钟内干掉,才能吃到里面软糯、外面酥脆的绝妙口感。
到此,以上就是小编对于杭州有美食吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州有美食吗的3点解答对大家有用。