摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉火锅推荐四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉火锅推荐四川美食的解答，让我们一起看看吧。家庭羊肉火锅的做法最正宗的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉火锅推荐四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉火锅推荐四川美食的解答，让我们一起看看吧。
家庭羊肉火锅的做法最正宗的做法？
食材明细
羊肉、白菜、油麦菜、菠菜、火锅丸子、粉条、肚片、年糕、牛肉卷、鸡爪、球形生菜、牛百叶、百叶结、自制牛油火锅底料油、姜片、料酒、八角、桂皮、草果、香叶、花椒粒。
1、羊排洗净切块焯水。
2、热锅热油下入姜片再放羊排爆香。
3、加料酒，生抽，酱油炒至上色。
4、加八角桂皮草果等香料炒香。
步骤 1
准备食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。
步骤 2
姜切片。
步骤 3
1/6 准备食材。

2/6 过水。

3/6 锅里放菜籽油，下生姜，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水。

4/6 调味。

5/6 压8―15分钟左右。

食材
羊肉适量，葱姜蒜适量，芝麻酱适量
步骤
2、水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
火锅调料、酱料、鲜虾、豆腐、蘑菇、鱼丸、肉丸、大白菜叶、水发木耳、苦苣、水发粉丝、羊肉片、鲜面条。香菜、葱花金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、等，可根据个人喜好添加。
1、可以根据自己的喜好去买火锅调料，如果个人有需要，可以添加自制的调料。
2、根据食材不同，可以将有些食材提前处理，例如；鸡肉不易熟，就需要进行提前烹饪，甚至在处理时可以添加其他调料......
3、将火锅调理放入水中（水不可太多），等待沸腾4、把食材放入锅中
成都火锅资料和起源，做法？
成都火锅简介 火锅，由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。
成都火锅，火源清洁，底料配方多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅，三味、四味火锅，以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年，又在火锅的基础上派生了“串串香”。“串串香”经济、方便，也受到成都百姓的欢迎。 成都人吃火锅的历史悠久。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写的“金垒中坐，肴鬲四陈，觞以清漂，鲜以紫鳞”，实际上就是一种家庭小火锅。 成都火锅过去多在家庭中使用，发展到社会上，则是上世纪80年代以后的事。成都火锅从被称为“热盆景”的单纯麻汤一个品种发展到现在羊肉火锅、啤酒鸭、蘸水鱼、菊花等10多个花色品种，其势头不亚于川菜馆，可以说是遍布大街小巷，无所不在，其...白切羊肉火锅做法？
主料：带皮羊肉2500克。
香料：小茴香10克、白胡椒粒10克、八角8克、香砂5克、白芷5克、花椒4克、白蔻4克、桂皮3克、香叶2克、丁香1克。
配料：料酒100克、食盐70克、鸡精40克、味精40克。
腌料：料酒100克、花椒盐60克、葱段50克、姜片50克。
详细加工制作步骤：
1、将带皮羊肉分割成大块，放入清水中浸泡出血水，捞出，沥干水分，备用。
2、把羊肉放入容器中，加入60克花椒盐均匀的揉搓五六分钟，然后加入1500克清水、100克料酒以及葱段50克、姜片50克，冷藏腌制12小时，期间要翻面一次。
3、把腌制好的羊肉捞出，冲洗干净，沥干水分，备用。
4、把羊肉放入锅中，加入适量清水淹没，放入适量葱段姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3-5分钟左右，捞出，冲洗干净，备用。
5、把焯水后的羊肉放入锅中，加入适量清水淹没，大概3000克清水，然后下入香料：小茴香10克、白胡椒粒10克、八角8克、香砂5克、白芷5克、花椒4克、白蔻4克、桂皮3克、香叶2克、丁香1克，大火烧开后放入味精40克、鸡精40克，小火煮40分钟后捞出，备用。
到此，以上就是小编对于羊肉火锅推荐四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉火锅推荐四川美食的3点解答对大家有用。
