摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西美食百科百度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西美食百科百度的解答，让我们一起看看吧。陕西特色有什么？陕西人主要吃什么？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西美食百科百度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西美食百科百度的解答，让我们一起看看吧。
陕西特色有什么？
陕西美食的名片，肉质软烂、味道鲜美。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。
肉夹馍
陕西传统美食，外焦里嫩、口味酥脆。腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。
陕西人主要吃什么？
1. 肉夹馍：肉夹馍是陕西的传统小吃，以肉馅为主料，夹在馍中，再加入各种蔬菜和调料，口感香鲜可口。
2. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道著名的陕西特色美食，以羊肉、面饼和各种蔬菜为主料，味道浓郁。
3. 凉皮：凉皮是陕西的传统小吃，以面粉为主料，加入各种蔬菜和调料，口感鲜美清爽。
4. 羊肉烩面：羊肉烩面是陕西的传统面食，以羊肉、面条和各种蔬菜为主料，味道浓郁丰富。
主要吃面食
还有一些菜：葫芦鸡、温拌腰丝、海参烀猪蹄儿、紫阳蒸盆子、带把肘子、烧三鲜、陕西烩菜。（陕西烩菜是陕西人特别喜欢的，一道菜里什么蔬菜肉类都有，非常丰富。）
陕西特色小吃？
岐山臊子面，乾县豆花，扶风一口香，秦镇米皮，西安羊肉泡，户县软面，潼关肉夹馍，西安肉丸胡辣汤，西安羊肉饺子，富平柿饼，三原锅盔，渭南包子，陕北洋芋擦擦，陕北烤全羊，陕北荞麦饸络，关中裤带面，煎饼卷菜，油炸麻花，西府醋粉，西府扯面，榆林羊杂碎等等。
1、肉夹馍。
肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
2、陕西凉皮。
凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。
3、牛羊肉泡馍。
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。
馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。
4、葫芦头。
葫芦头是西安传统特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。
5、裤袋面。
到此，以上就是小编对于陕西美食百科百度的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西美食百科百度的3点解答对大家有用。
