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本篇文章给大家谈谈上海美食阿飞，以及阿飞第一美食做菜视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、厨师长分享麻椒扁豆的做法,麻味鲜香,扁豆入味,好... 本篇文章给大家谈谈上海美食阿飞，以及阿飞第一美食做菜视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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厨师长分享麻椒扁豆的做法,麻味鲜香,扁豆入味,好吃不腻又开胃
1、下面开始焯水 锅中加水，加入 食盐 和 植物油 ，这一步的目的，不但能减少 四季豆营养成分的流失 ，还能使四季豆的 色泽更加鲜亮 。
2、椒麻扁豆的做法：将扁豆去筋丝，洗干净，再用开水煮熟，捞出沥水，晾凉后切细丝，放在盘中待用。
3、扁豆角的做法如下：食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。br扁豆去筋，洗净。br蒜切片，姜切片，大葱切片。
第一美食阿飞馋嘴鱼的做法?
制作方法：1）将牛蛙宰杀去头尾，丝瓜切成长7 厘米左右的一字条，把牛蛙用5克盐淹制2分中，入7成油锅中炸枯皮捞出待用。
将鱼洗净去鳞扩肚，并在鱼脊出画刀，这样有利于调料的进入。 将鱼身上放盐、味精和料酒，正面腌制好之后再换反面腌制。 将洋葱切片铺在鱼盘上。
制作流程：选一条一斤半左右的活草鱼，宰杀好，两边打一字瓦片刀，放入料酒葱姜水中泡片刻。
做法：草鱼腌渍20分钟，锅下冷水大火烧开；快炒部分调料备用；香油、红油烧至五成热下将其他调料炒香；将烧好的调料浇在煮好的鱼上；撒红椒丁、香葱末、熟芝麻上桌即可。
为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在一起备用。再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。
把面条放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加劲道，然后把面条盛在碗中，最后浇上汤汁即可食用。我是阿飞，感谢大家对第一 美食 的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
厨师长教你做虎皮辣椒,整个下锅不用切,简单省事,每个都起虎皮
1、准备 生姜一小块 ，切成 姜丝 备用。准备 大葱一小段 ，切成 葱丝 与 姜 、 蒜 一起放在盆中备用。准备 青线椒5克 ， 小米椒5克 ，切成 辣椒圈 备用。
2、选择薄皮青椒，去蒂去籽，清洗干净控干水分备用。锅烧热，倒少许的油，油热后把辣椒倒入锅中，开小火慢慢的煎，边煎边用铲子轻轻的按压，这样可以快速的起虎皮，切记不要开大火。
3、操作步骤如下：将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
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