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今天给各位分享清明果杭州美食的知识，其中也会对浙江清明果的叫法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、清明为什么要吃清明果... 今天给各位分享清明果杭州美食的知识，其中也会对浙江清明果的叫法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、清明为什么要吃清明果
- 2、诸暨有哪些特色美食小吃
- 3、浙江的清明果有两种做法
- 4、杭州当地人常买的糕点
- 5、清明节江南吃什么特色美食
- 6、清明果的由来和意义
清明为什么要吃清明果
1、清明节为什么要吃清明果 清明节的饮食习俗 务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后轻易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。
2、传说在清朝末年的清明节，太平天国运动时期的太平军被追兵追杀，当地老百姓为了维护他，就将青草汁拌进糯米粉中做成的食物招待追兵食用。追兵吃了这种食物，就放松了警惕，于是也让太平军逃出了生天。
3、现实需要 清明节和寒食节是一起的，在以前，清明节的时候家家户户都不开火，而清明果蒸熟后就可以直接食用了，所以，清明节吃清明果也是基于现实的需要。
4、清明节吃清明果主要是为了延续寒食节禁火、吃冷食的习俗。吃清明果是清明节的地方风俗之一，是流行于江浙沪一带的时令食物，这种习俗最早可追溯到2000多年前的周朝。
5、青团，又叫青团子、清明果。清明节吃清明果源于寒食节吃冷食。中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。而青团是江南一带的小吃，因其色调而得名。
诸暨有哪些特色美食小吃
诸暨市是一个美食之乡，拥有许多美味的特色小吃和菜肴。让我们一起来探访一下诸暨市的美食世界吧。第一种美食是《诸暨虾片》，这是诸暨市著名的美食。
诸暨特色美食小吃 肉圆 肉圆是诸暨传统的特色美食，也是当地人最爱的小吃之一。其外皮薄而韧，内馅鲜美。传统的肉圆馅料多为猪肉、芹菜等材料，加入适量调味后，搅打均匀即可用于包制肉圆。
诸暨有什么好吃的美食？ 猪肉粉蒸肉 猪肉粉蒸肉是诸暨的传统名菜之一。这道菜选用的是肥瘦相间的猪肉，加上生姜、葱、盐和五香粉等调料，蒸制出来的肉质细嫩，味道香醇。
诸暨的特色小吃有西施故里鲜虾饼、鉴湖醉河虾、霉干菜烧肉、西施团圆饼、西施豆腐、马剑馒头。诸暨位于浙江省绍兴市，属浙江省中北部，北邻杭州，东接绍兴，南临义乌。
浙江的清明果有两种做法
浙江的清明果有两种做法，一种是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成，可以叫做“青团”，另一种是以糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成。
开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶。上锅蒸，大火12分钟转小火焖2-3分钟。飘散着怡人清香的清明果出笼了。
清明果包艾草毛笋、豆腐干这几个菜好吃哦亲，浙江衢州的清明果，依馅料不同分为甜、咸两种。有艾草，绿色的是甜馅儿，不加艾草的是咸馅儿，简单明了好区分。
清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
鼠曲草洗净，然后放入沸水中焯一下，再捞出来过一下冷水。把处理好的鼠曲草放到料理机中打成泥。糯米粉，面粉，鼠曲草泥混合搅拌后揉成面团，然后放置一旁醒20分钟。
清明果在南方很是盛行，尤其是江浙沪一带。清明果也被人称作清明团子，艾米果。[5-6]甜清明果 浙江省、福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽部分地区均有制作食用清明果的习俗。
杭州当地人常买的糕点
桂花糕 桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
新登烧饼 是杭州一种比较有特色的小吃糕点，又香又脆，还方便携带回去给亲朋尝一尝。
南宋定胜糕 南宋定胜糕，浙江省杭州市特产小吃。南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。
杭州十大必买零食：定胜糕、临安山核桃、西湖藕粉、建德烧饼、萧山萝卜干、超山梅子、杨梅、绿豆糕、杭州酱板鸭、小鸡酥。定胜糕 定胜糕是江浙地区的一种传统名点，属于江浙糕点；其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。
麻球王：麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。
说到桂花糕，很多人的嘴巴都已经流口水了，那么秋天分你一半，美味也赠于一方人，让我们来感受一下桂花糕的美好。
清明节江南吃什么特色美食
1、青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
2、青团：江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，也因此，用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。
3、清明时节江南地区的风俗是指青团，不同地区还有润饼菜、乌稔饭、子推馍、蒸面燕等习俗；有些地区在清明佳节还有食蛋糕、清明果、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等习俗。
4、青团子 在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
5、江南地区清明时节吃叫青团是因为在清明时节江南地区的田间会长出“麦浆草”，将这种草捣烂压汁，再与晾干的水磨糯米粉拌匀，最后再包上豆沙馅儿就可以制作成青团。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心。
6、清明时节，江南地区的风俗是吃青团。青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
清明果的由来和意义
1、清明果的由来跟陈太平有关，其意义是团圆。清明果的由来：清末明初，太平天国“忠王”李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕，农民制作的艾草米团子救了其一命。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。
2、清明果又叫蒿果和青团，源于太平天国陈太平的故事，清明果是清明节的象征，吃清明果就是为了纪念清明节。
3、意为平安健康。其形似元宝，在传统理念中，食用可以保佑家人平安健康。清明果又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
4、清明粿作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。清明粿最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。
5、清明节就可以吃寒食，即清明果，而不用生火烧菜做饭了。这里面还有一个很重要的纪念意义，就是为了追忆不居功，不言禄，以血诗告诫君王要勤政爱民的隐士介子推。
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