重庆小面什么最好吃重庆小面什么最好吃的

ptiyny 01-13 18

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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面什么最好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小面什么最好吃的解答，让我们一起看看吧。重庆小面哪种类型好吃？重庆小面...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面什么最好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小面什么最好吃的解答，让我们一起看看吧。

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泡椒鸡杂面

 在很多地方是不吃鸡杂的,但是在重庆却被制作成一道有特色的美食,搭配重庆小面味道更是“巴适”,泡椒泡姜可以让鸡杂酸辣开胃,灯笼椒给鸡杂增色。吃泡椒鸡杂一口面,一口鸡杂。这样的鸡杂比鸡肉好吃,香嫩可口。

根据品牌评价以及销量评选出了2022年重庆小面调料十大品牌排行榜，前十名分别是周君记、桥头、德庄、雅叔、玉禾、乡坛子、秋丰源、乐畅、渝珍、拾翠坊。

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（图片来源网络，侵删）

小面的调料就是16种，下面详细介绍各种调料的作用。

1. 油辣子

油辣子是重庆小面中蕞重要的调料，油辣子要求颜色红亮香味足，选择魔鬼椒和天鹰小椒增辣，二荆条增香，并且加少量红花椒增麻，油温的要求是比较高的，需要油温烧到240℃去除菜油的生味。高温浇油激发辣椒的香味。

2. 酱油

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普通酱油就行，如果***酱油更好，主要就是让面条有鲜味

擂小面（江北黄泥磅）

要说主城区牛肉，不得不说的就是擂小面，隔壁有家擂神老火锅，每天生意都爆好，天天排队火爆。偶然间因为没吃到火锅，所以去到这家面店，发现惊喜特别多，特别是牛肉，耙软香，就是我对他的评价。还有就是他们家的担担面，那才是秒杀我，得到我的高度好评，不信，你自己吃了来

1.老太婆摊摊面建设厂3号门（家属区里面）坡上

2.宜宾燃面（原34强）沙坪坝现代书城对面

3.板凳面渝北金岛花园旁

4.机场面两路金港国际小学大门旁

5.胖妹小面（原39强）两路口宋庆龄故居门口

6.肥肠小面南坪西路171号的士餐厅旁边小区入口

7.小小面庄江北家乐福863车站旁

8.享味面馆洋河2村

9.六娃子面庄杨家坪九龙广场旁

10.巷巷的小面杨家坪404终点站旁的巷子进去

到此，以上就是小编对于重庆小面什么最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面什么最好吃的5点解答对大家有用。