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本篇文章给大家谈谈四川地方美食米饭做法，以及四川的米饭是什么米对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、四川宴席常见的酒米饭一般用的什么米... 本篇文章给大家谈谈四川地方美食米饭做法，以及四川的米饭是什么米对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、四川宴席常见的酒米饭一般用的什么米
- 2、四川红糖糯米饭的做法
- 3、酒米饭的做法四川
- 4、四川食谱罐罐饭的做法
- 5、九米饭的做法大全
- 6、江米饭的做法家常做法
四川宴席常见的酒米饭一般用的什么米
四川宴席常见的酒米饭一般用的什么米广安农村酒席上的糯米饭做法：一般每桌席按半斤250克生糯米（酒米）×n桌就是要做的生糯米。
把糯米饭和腊肉豌豆翻均匀，撒上香椿，盛到碗里。
川味腊肉酒米饭主料 腊肉丁200g 豌豆米300g 辅料 水150 步骤 材料：酒米（糯米）提前浸泡三小时（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米 小火，倒入腊肉丁煸炒出油。煸炒出油。
糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法 步骤1 较肥的四川腊肉，先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿，煮软了可以切动就可以。
酒米饭属于一种应节的食品冬天的时候，一般村里人会自己晒腊肠，晒干之后可以用来做腊八饭或者是糯米饭而酒米饭也和这些差不多腊香肠，豌豆，土豆，糯米，全部放在锅里一起煮，适当地加调料，那么很快就可以有一锅色。
四川红糖糯米饭的做法
1、红枣红糖糯米饭的做法 步骤1 糯米用清水泡5个小时，淘洗干净，沥干水备用。用手能轻易碾碎即可。步骤2 红枣，葡萄干泡发，淘洗干净沥干水备用。步骤3 准备一个深碗，红枣切小摆入碗底，铺上糯米。
2、甜甜的红糖糯米饭的做法 前一天晚上把一小碗糯米泡上 请点击输入图片描述 等到第二天糯米就可以用了，把碗里刷一层使用油，先放红枣，葡萄干，山楂干。
3、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
酒米饭的做法四川
1、把糯米洗净，腊肉切丁，香椿焯水切碎。一锅水烧开倒入糯米，不要煮太久，刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉，吃完饭后来一碗稠稠的米汤。
2、糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法 步骤1 较肥的四川腊肉，先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿，煮软了可以切动就可以步骤2 软了之后切成丁，比青豆大一点就可以 步骤3 花椒加几滴油小火炒香。
3、食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。
四川食谱罐罐饭的做法
巴中罐罐饭的做法：淘洗好的米，放入砂罐，放上适量的水，然后加上荷叶盖上罐盖，把饭闷至半熟后加猪肉，辣椒，然后煮到饭熟，取出、揭盖即可。如加入三鲜料、火腿等即成不同口味。
巴中罐罐饭 做法是将米淘洗干净，放入砂罐，放上适量的水，盖上罐盖，把饭闷到半熟的时候加猪肉、辣椒、玉米、火腿、或者三鲜料等，煮到饭熟。吃的时候，配上泡菜、豆瓣等，别有风味。
担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水浸泡充分后，细磨为浆，过滤豆渣后，烧沸，倒入木桶待用；取上釉的青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
九米饭的做法大全
【具体做法】糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
糯米400g 花椒50g 鸡精适量 盐适量 酒米饭的做法 步骤1 较肥的四川腊肉，先用水泡一段时间或者用热水汆一会儿，煮软了可以切动就可以步骤2 软了之后切成丁，比青豆大一点就可以 步骤3 花椒加几滴油小火炒香。
把糯米洗净，腊肉切丁，香椿焯水切碎。一锅水烧开倒入糯米，不要煮太久，刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉，吃完饭后来一碗稠稠的米汤。
腊肉酒米饭的做法 胡萝卜滚刀切丁、土豆切成颗粒、加入豌豆备用。腊肉切丁然后下锅，锅内不要放油，腊肉最好肥瘦结合。下锅翻炒到肥肉慢慢透明。倒入胡萝卜土豆豌豆继续翻炒一会。略微翻炒，不要炒太狠，最后加点盐。
美味的酒米饭怎么做？请看酒米饭的做法。预先将花生米泡上。淘米，加水，倒入电饭煲中，开开煮饭开关，自动煮米饭。将香菇和灌肠分别切粒。切少许葱花。将花生米下油锅炸一下后，放入香菇、灌肠，翻炒。
食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。首先糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。
江米饭的做法家常做法
1、江米饭的制作方法如下：食材：江米。准备好需要的江米，将江米淘洗干净。为淘洗好的大米注入水浸泡，直口容器，就是上下一致的，水量比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水。
2、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
3、葡萄干适量 红糖一大勺 清水适量 红枣红糖糯米饭的做法 步骤1 糯米用清水泡5个小时，淘洗干净，沥干水备用。用手能轻易碾碎即可。步骤2 红枣，葡萄干泡发，淘洗干净沥干水备用。
4、蒸江米饭是现在老人比较喜欢吃的一种，糯米滋补营养。做法也简单方便。蒸饭时可以放在电饭煲里一起蒸一蒸就可以吃了。准备好材料，江米需要提前泡制2个小时，枣和花生米则每种都泡制10分钟即可，第一步就完成了。
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