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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙美食 百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙美食 百度百科的解答，让我们一起看看吧。长沙十大好吃的美食，忍不住流口... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙美食 百度百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙美食 百度百科的解答，让我们一起看看吧。
长沙十大好吃的美食，忍不住流口水的特色小吃？
湖南长沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具体如下：
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
2、口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，***嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭
酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。
5、糖油粑粑
长沙的美食？
长沙美食有长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、辣椒炒肉、长沙米粉、剁椒鱼头、麻仁香酥鸭等。
1、长沙臭豆腐属于湘菜，又被长沙当地人称为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
3、糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
5、长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。
6、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
7、麻仁香酥鸭是湖南省的一道特色名菜，属于湘菜，因其注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
长沙小吃的历史发展？
长沙小吃的历史可以追溯到数千年前，是中国饮食文化的重要组成部分。在长期的发展过程中，长沙小吃形成了独特的地方特色，成为了长沙乃至湖南地区的代表性美食。
长沙小吃的起源可以追溯到古代楚国时期，当时长沙地区已经有了较为发达的农业和商业，人们开始制作各种小吃来满足不同的饮食需求。在历史上，长沙小吃经历了多个阶段的发展。汉代时期，长沙地区出现了以米粉为主要原料的“米粉粑”等小吃，这些小吃的出现为后来长沙小吃的发展奠定了基础。
唐宋时期，长沙小吃得到了进一步的发展和推广。在这个时期，长沙小吃的种类和口味逐渐丰富，出现了以油炸、烤制、煮等多种方式制作的小吃，如“麻花”、“糖火烧”、“绿豆糕”等。同时，长沙小吃的商业化和市场化也得到了进一步的发展，出现了专门制作和销售小吃的商家和市集。
到了明清时期，长沙小吃的影响力和知名度进一步扩大。在这个时期，长沙小吃的制作技艺和配方得到了不断的完善和提高，形成了具有鲜明地方特色的美食文化。同时，长沙小吃的种类和口味也得到了进一步的丰富和创新，出现了许多具有代表性的小吃品种，如“臭豆腐”、“姊妹团子”、“黄鸭叫”等。
近现代以来，长沙小吃的发展和创新得到了更多的关注和支持。在现代城市化的进程中，长沙小吃的制作技艺和配方得到了更好的保护和传承，同时也有许多新的小吃品种和品牌涌现出来。如今，长沙小吃已经成为当地的特色产业和文化名片，吸引了越来越多的游客和消费者前来品尝和体验。
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