摘要：
今天给各位分享杭州美食捞饭的知识，其中也会对杭州捞哥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、正宗鲍鱼捞饭的做法及图片... 今天给各位分享杭州美食捞饭的知识，其中也会对杭州捞哥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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正宗鲍鱼捞饭的做法及图片
步骤：用勺子把小鲍鱼从壳里挖出来，把肠子牙齿等清理掉冲洗干净，然后用牙刷把四周仔细刷干净。把洗干净的鲍鱼切花刀，放姜丝，两勺料酒腌制15分钟去腥。青菜放盐焯水过凉备用，胡萝卜切片模具刻花备用。
步骤1 准备食材：鲍鱼3只、米饭1碗、蚝油1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉2汤匙、油适量、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克。步骤2 姜切丝。步骤3 香菇切片。步骤4 葱切葱花。步骤5 将鲍鱼肉泡至发白。
做法一：食材准备：米饭、鲍鱼、西兰花、鲍鱼汁、蚝油、调味品 制作步骤：鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周。
步骤：首先我们来处理鲍鱼，拿一个刷子先把鲍鱼的表面清洗一下，清洗过后我们拿一个不锈钢勺子或者小刀，把鲍鱼给挖出来。接着我们去除鲍鱼的内脏，鲍鱼的内脏是不能吃的。
捞饭是冷水下米还是开水下米
1、小米，挑洗干净，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。切好配菜，全部切丁。先把肉小火炒出油。放入蒜葱生抽。加入洋葱翻炒。
2、水开后，倒入洗好的小米，不时地搅拌，使小米受热均匀，煮开后，用手捻，小米无硬芯，捞出来放入盆中。这步一定要把水分尽量甩干，让小米之间散开要。
3、捞饭是广东或山西上党地区一种传统小吃，属于农家主食，主要材料是小米，食之营养有加，持久耐消。烹饪方法材料：小米做法：先将小米淘过，放入开水的锅中。待小米煮到6--7分熟时，捞出放入其它锅中。
4、煮饭的话一般是冷水的时候就来下米浆，可以将米煮得更透一下，而且米质也会更好一些，整体口感也会更好一些，一般都是这样来住的。
5、主料大米600g 辅料水适量 步骤 捞饭的做法步骤1准备适量的大米。捞饭的做法步骤2用水淘洗干净。捞饭的做法步骤3做适量的热水。捞饭的做法步骤4将大米倒入。捞饭的做法步骤5大火煮开。
鱼翅捞饭(海鲜美味的享受)
鱼翅捞饭是一道集海鲜的鲜美和米饭的香糯于一体的美食。它以鱼翅为主料，搭配各种海鲜和蔬菜，再加上独特的调味料，烹饪而成。这道菜肴色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富，是许多人心心念念的美味佳肴。
原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 先将鱼翅泡至2个小时以上。
鱼翅捞饭是一道以海鲜为主料的美食，以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们的喜爱。鱼翅捞饭的制作过程相对简单，只需要准备一些海鲜和米饭等食材，按照一定的步骤进行烹饪即可。
鱼翅放入清水锅中开始加温。2 当水升温到70-80度的时候关火。3 鱼翅在热水锅中浸泡12个小时，水温最高不得超过80度，最低不得低于40度，低于40度时便要加热一次。
