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鸡胸肉的12种经典做法
鸡胸肉的十二种经典做法有孜然香煎鸡胸肉、水煮鸡胸肉、黑椒鸡胸肉、鸡胸肉炒杏鲍菇、孜然鸡胸肉、嫩滑鸡胸肉灌汤包、尖椒鸡胸肉、低脂快手的超赞手撕鸡胸肉、鸡胸肉沙拉、香煎鸡胸肉、烤箱版鸡胸肉、鸡胸肉虾泥蔬菜饼。
鸡肉的12种经典做法有:白斩鸡、菜椒嫩炒鸡肉花、宫保鸡丁、爆浆鸡排、干炸鸡、沸油鸡、锅烧鸡、香酥鸡、香菇鸡、葱油鸡、广东千岛汁鸡球、四川棒棒鸡。
黄焖鸡爪 材料:鸡爪8只,干香菇8个,木耳少许。调料:葱,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,耗油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,盐,鸡精。做法:鸡爪洗净去脚趾,再剁成两半。
鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。
鸡胸肉的做法
1、【步骤一】:把鸡胸肉改刀先切成5厘米左右宽的条,然后改刀切成5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中,依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。 【步骤二】:然后用手抓拌均匀,腌制半个小时,把鸡胸肉腌制入味。
2、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、首先准备两块鸡胸肉清洗干净,先给它切成厚片,然后改刀给它切成条,最后给它切成丁。
川味鸡胸肉有那些做法
1、首先,准备两块鸡胸肉。大葱切成段,生姜切片放在盆里,加入大茴2粒,花椒一小撮,红干椒一小撮。小葱一把,切成段,红椒去籽后切成丝,放在盘里备用。
2、为了做出正宗的川味小煎鸡,需要准备如下材料和调料:鸡腿或鸡胸肉、生姜、葱、蒜、花椒、盐、白胡椒粉、糖、酱油、料酒、干辣椒、香菜等。
3、做法: 鸡胸肉切成小丁,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。 将花生米放进锅里炸香,捞出备用。 干辣椒用剪刀剪成小段,热锅凉油爆香,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
川菜清蒸鸡怎么做
1、鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用。鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。放入蒸锅蒸30分钟。取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。
2、先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。之后用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时。先把葱和生姜片放入碗底。再把鸡放上。
3、第一步:将准备好的鸡清理干净,在清理的时候不要把鸡肚子切开来,最好是选择把鸡***切开一个大洞,然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点,蒸出来的口感也会比较的好。
4、清蒸鸡需要30-45分钟。材料:鸡1只,生姜2块,茶油适量 步骤:鸡去毛和内脏,切成块。锅内放茶油烧开倒进切好的鸡肉炒约1--2分钟。加点精盐和姜片炒均匀装入大碗中,上高压锅蒸30分钟即可。
鸡胸肉吃起来很柴,在做成美食前加什么能使鸡胸肉鲜嫩一些?
蒜蓉蒸鸡胸 材料:鸡胸1块,蒜1头,黑胡椒适量,蒸鱼豉油,淀粉。
切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。 加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。 市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。 冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
另外鸡肉在腌制的时候可以加一些啤酒,啤酒能够使肌肉吸收更多的水分,既增加鸡肉的香味,也能增加它的鲜嫩度。菠萝汁有天然嫩肉剂的美称,在腌制鸡肉的时候加一些菠萝汁在里面,能够使鸡肉的口感更加嫩滑。
这个鸡脯肉一定要提前腌制好,腌好的鸡肉会更加容易入味,吃起来的口感也会更好。腌过的鸡肉肉质也会变得更加细腻光滑,同时也能够锁住它的营养,不会让营养流失的更多。
鸡胸肉干柴,怎么做更嫩?腌制鸡肉的时候加入淀粉跟蛋清的鸡肉会嫩哦,而且也更有味道,做好的汤汁会包裹在鸡肉上。
准备好所有食材。鸡胸肉洗净切小块之后,用酱油和胡椒粉腌制半小时。黄油融化。将切好的洋葱和蘑菇、腌好的鸡胸肉放入锅中翻炒。倒入牛奶、放入芝士片和荞麦饭,搅拌均匀。盛出即可食用。
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