摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做重庆小面才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做重庆小面才好吃的解答，让我们一起看看吧。重庆小面怎么做简单又好吃？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做重庆小面才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做重庆小面才好吃的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面怎么做简单又好吃？
方法如下:
1.首先准备一点大蒜和生姜，把它拍一下，然后剁碎；
2.剁好的姜蒜末放入碗里，给它加入一点开水，烫出一个姜蒜水；
3.然后开始打重庆小面的味汁，放入鸡精，白糖，花椒面，花生碎，芽菜碎，酱油，姜蒜水，以及重庆小面必备的猪油，香油，再加上两滴特色的辣椒油；
4.然后加上一点葱花，一勺高汤，没有高汤，就直接用面汤也可以；
5.锅内水开，下入二两面条，做重庆小面的面一般都是用的机制碱面；
食材
主料
面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g
辅料
油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量
重庆小面怎么做好吃？
重庆小面这样做才好吃:
重庆小面重在调料。冷锅放色拉油，开火，将准备好的生姜片，大蒜，大葱段，洋葱片，芹菜叶子放入锅内，接着放入山奈，八角，草果，桂皮，香叶，炸至10分后放入小茴香，继续炸，等到炸干炸黄后关火，用漏勺将上述材料打捞丢弃不要，只要油，即为燃油。
1.
准备好所需食材。
2.
猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3.
把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.
锅中注入油烧至6成热
5.
将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
重庆小面做法说明文？
主料：新鲜碱水面。这在重庆地区称之为“水面”，是向做出来的高筋面条里加入少量的碱制作而成，一般采用2毫米左右的细面作为主料。
【主要调料】
1、酱油。重庆小面一般不使用生抽和老抽，就用普通的酱油就可以了，要求是色泽、味道最为纯正。
2、味精与鸡精都要加，或者两个选一个添加。一般就添加味精即可。
3、重庆油辣子辣椒，油辣子是重庆小面的灵魂；缺少了它就不是重庆小面的味道。
4、花椒面，花椒油。小面里少不了麻辣味，其中麻味儿就是从花椒里来的。
5、熟猪油。小面用的必须是猪油，将熬制的猪油备好，准备待用。
6、姜蒜水、葱花。这些是小面提味的佐料，添加后可以把味道发挥得更明显。
各种配料：榨菜、芽菜、花生碎粒、白芝麻、香油
看似简简单单的一碗重庆小面，做法却挺复杂的，调料也很多。
首先要准备小面、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣酱。我们要把葱白、姜、蒜切成末，葱叶切成葱花，接着把肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、耗油、酱油、花椒面、料酒拌均匀。在热锅中放适量的油，
再把油烧全熟，然后加入适量的清水和少许生抽用中火烧十分钟左右。
最后用大火收汁捞出备用。把面条煮软后，再在面碗里调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精和香油，然后调入适量的面汤和葱花，紧接着再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一顿了。
小面怎么做才好吃？
首先准备一点大蒜和生姜，把它拍一下，然后剁碎；剁好的姜蒜末放入碗里，给它加入一点开水，烫出一个姜蒜水；
然后开始打重庆小面的味汁，放入鸡精，白糖，花椒面，花生碎，芽菜碎，酱油，姜蒜水，以及重庆小面必备的猪油，香油，再加上两滴特色的辣椒油就可以了。
到此，以上就是小编对于怎么做重庆小面才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做重庆小面才好吃的4点解答对大家有用。
