摘要：
今天给各位分享四川美食赤豆的做法大全的知识，其中也会对赤豆的做法 大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、赤豆糯米饭的做法... 今天给各位分享四川美食赤豆的做法大全的知识，其中也会对赤豆的做法 大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、赤豆糯米饭的做法
- 2、赤豆元宵怎么煮?
- 3、小元宵的做法,赤豆酒酿小元宵怎么做好吃
- 4、赤豆酒酿的做法
赤豆糯米饭的做法
1、首先第1步需要准备好主料和辅料，准备300克的糯米，150克的赤豆，适量的清水，然后准备一些色拉油，芝麻油以及白糖。
2、准备红豆和糯米。红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上。准备电饭煲，放入电饭煲配置的蒸网。红豆铺在蒸网上。把糯米平铺在小红豆上。加入饮用水，水和糯米一样齐。
3、[赤豆糯米饭的做法]用料：糯米300克，花生米适量，赤豆适量，葱末适量，香芹末少许，熟芝麻少许，腊肉适量，盐适量，鸡粉少许，水适量。把糯米先用水泡发滤干水份，赤豆提前一天泡软备用。
4、做法 将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
5、古法红豆糯米饭简单地说就是先煮后蒸的方法，这样煮出来的红豆糯米饭非常好吃，红豆和糯米完全结合在一起，红豆的香味扑鼻，饭色红润，饭粒分明，红豆仿佛一颗颗红宝石装饰这糯米饭。
赤豆元宵怎么煮?
1、步骤： 将赤豆洗净后浸泡一晚，使其变软。 将浸泡好的赤豆倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后改小火煮约1个小时，直到赤豆变得软烂。 在煮赤豆的同时，准备元宵。
2、煮。先将藕粉加一些冷水和匀，等小圆子煮至浮起后，将藕粉冲入锅内，不断搅拌至浓稠即可。制作要领：正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉来煮 的，如果没有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，冲调方法一样，但口感会稍差些。
3、材料 红豆（赤小豆）100克、糯米粉250克、冰糖15克。做法 红豆洗净浸泡一夜。泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。糯米粉加热水活成雪花状。用手揉成小圆子。
4、赤豆元宵的做法：泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水，红豆洗净浸泡一夜。糯米粉加热水活成雪花状，用手揉成小圆子。锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。
5、赤豆元宵的做法，准备材料：赤豆、糯米粉、冰糖。
6、烧一锅水，水开后放入元宵，用中小火煮至元宵全部浮起。将元宵捞出，放入红豆汤中再煮3分钟。若红豆汤太稀，可以加一些调好的藕粉或水淀粉增加汤的黏稠度。盛一碗赤豆元宵，撒上干桂花就可以吃。
小元宵的做法,赤豆酒酿小元宵怎么做好吃
首先就是将需要的食材都准备好了。将赤豆提前泡软了，然后熬到酥烂，出沙。再倒入冰糖煮开了，大家可以选择红色冰糖，也是可以选择其他的。等煮开之后，将100克酒酿放入，大家可以根据具体情况选择加入的量。
赤豆酒酿小元宵的做法：准备好所需食材，菜谱所给分量适合2人食用。提前将赤豆泡软熬至酥烂出沙。加入冰糖煮开。煮开后，加入100克酒酿。酒酿的分量视个人喜好，不喜欢可以不放，如果要放不能少于这个量。
南京大排档特色菜赤豆酿元宵的做法：红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子。大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却。
第一步：将买回来的红豆淘洗干净，然后将红豆放在容器里，多加一些清水，让红豆充分吸收水分，红豆记得要泡一晚上，这样红豆营养更容易煮出来，红豆更容易煮开花。
赤豆酒酿的做法
1、步骤1：准备红豆一小杯，红豆提前一天用冷水浸泡24小时以上，并将酒酿提前一天冰冻在冰箱里。
2、准备好所需食材，菜谱所给分量适合2人食用。提前将赤豆泡软熬至酥烂出沙。加入冰糖煮开。煮开后，加入100克酒酿。酒酿的分量视个人喜好，不喜欢可以不放，如果要放不能少于这个量。
3、赤豆酒酿的做法 糯米淘净放水浸泡12-24小时（我是晚上泡第二天一早上锅蒸），泡到糯米用手一捻就碎的程度就可以了。泡好的糯米上锅蒸，蒸熟就可以起锅。
4、赤豆酒酿（红豆酒酿） 原料：红豆200克 酒酿200克 适量冰糖 做法：准备好基本材料，红豆，酒酿，和冰糖。红豆可以按照人数准备，200g红豆加水基本能熬制成500g的红豆汤。酒酿是超市买的现成的，这个也可以自己做。
5、再洒一点在上面，最后搅拌均匀，按紧实之后淋一点点冷开水 然后放到烤箱里面，开发酵模式，发酵一天半，得到红豆酒酿 加入牛奶即可。依个人口味，可以加糖、葡萄干等，喜欢凉的可以放在冰箱冷藏。
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