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四大名著中哪本是食物百科全书,
1、红楼梦》，中国古典四大名著之首，清代作家曹雪芹创作的章回体长篇小说，又名《石头记》《金玉缘》《脂砚斋重评石头记》。此书分为120回“程本”和80回“脂本”两种版本系统。
2、《红楼梦》其内容丰富程度，涉及医学、诗歌、建筑、饮食等各个方面，号称百科全书，是四大名著之首。而且“红学”研究遍及国内、国外，关于《红楼梦》的谜团也一直热度不减，《红楼梦》可说是名副其实的“人气王”。
3、陈维昭老师认为红楼梦被称为百科全书的原因是包罗万象和对中国文化精神的深入领悟，《红楼梦》是清代曹雪芹著、高鹗续（有争议）的长篇章回体小说，中国“四大名著”之一，又名《石头记》《情僧录》等。
4、《不列颠百科全书》在“百科全书”条目中称中国明代类书《永乐大典》为“世界有史以来最大的百科全书”。
5、因为红楼梦里涉及了很多学科的东西：礼仪、祭祀、典礼、医卜、星象、饮食保健、亭台园林规划室内物品摆放都有。还有里面的世间百态人物了。说是百科全书一点不过分。
烹饪的书籍有哪些可以阅读
1、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
2、烹饪的书籍TOP10《食物与厨艺》作者：哈洛德·马基（HaroldMcGee）_推荐理由：美食圣经《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。
3、有关做饭的书籍朱秩说菜大陆最高端美食节目主持人的书。比想象中的好的多。实用又好看。细说川菜我国烹饪最高学府-成都烹饪高专老师写的。非常口语，非常四川话，做法讲的很透。不懂四川话的就不要看了。
...名族特色的饮食描写推向极致,堪称饮食文化百科全书的名著是哪个...
1、摘要：曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的最高峰，它包罗万象，被誉为我国“封建社会的百科全书”。
2、蒲松龄穷秀才出将入相飞黄腾达这个梦想终于成为泡影，而用中国优秀的文化哺育起来的，又成为中国文化在世界上的代表的《聊斋志异》光芒四射。历史是公正的。
3、《红楼梦》是举世公认的中国小说的巅峰之作，中国封建社会的百科全书。
4、《红楼梦》是我们中华民族的一部古往今来、绝无仅有的“文化小说”。如果你想要了解中华民族的文化特点特色，最好的——既最有趣味又最为捷便（具体、真切、生动）的办法就是去读通了《红楼梦》。
5、人们称《红楼梦》内蕴着一个时代的历史容量，是封建末世的百科全书。 事件： 宝钗扑蝶 刘姥姥初进大观园 黛玉葬花 《西游记》 作者简介：吴承恩，明代小说家。字汝忠，号射阳山人，怀安山阳（江苏淮安）人。
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