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本篇文章给大家谈谈四川美食腊蹄做法，以及四川美食腊蹄做法图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、请介绍下萝卜干炖腊蹄怎么做才好吃?... 本篇文章给大家谈谈四川美食腊蹄做法，以及四川美食腊蹄做法图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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请介绍下萝卜干炖腊蹄怎么做才好吃?
做法 将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄，然后入开水中浸泡，用刀刮去洗干净，斩成5厘米长的段。萝卜干用温水涨发切成5厘米长的段备用。
第①步：将腊猪蹄置火上把皮烧脆，再用碱水将腊蹄洗净，砍成3厘米左右的块，入水汆水浮沫，捞出待用。第②步：萝卜干洗净切3厘米长的节。
腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水 加入料酒和生抽大火煮开 开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可 腊猪蹄膀怎么做好吃 可以做成香烧笋干大蹄膀。
问题一：腊猪脚又硬又咸怎么做才好吃？ 先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，花椒，干辣椒。
第一步：首先准备一根白萝卜，刮去外皮后，用清水冲洗一遍，然后切成如下图所示的块状。炖猪脚时间久，萝卜最好切这种块状，能吸满满的汤汁，口感会更好。
腊猪腿怎么炖好吃大全
1、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。
2、腊猪腿可以用来炒菜，做汤，如干笋炖腊猪腿、豌豆炖腊猪腿、花生腊猪腿汤、腊猪腿萝卜汤、香菇炖腊猪腿、白萝卜腊猪腿汤等。
3、锅另换清水放入腊蹄花烧沸拣去浮沫，放拍烂的老姜块，改用中火炖45分钟后放入鲜蹄花，加入料酒。
4、猪蹄炖黄豆比较好吃，做法如下：用料：猪蹄900g、干黄豆300g、植物油40g、冰糖10g、八角3g、桂皮8g、香叶2g、花椒粒0.6g、老抽酱油15g、盐10g、干辣椒一个（0.8g）、醋6g、生姜25g、太太乐高汤精3g、小葱2g。
5、将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用 ——经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理 白萝卜去皮切块。
腊猪脚怎么做好吃?
1、清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。
2、其实腊猪脚搭配莲藕，也是一种不错的搭配。我们现在来看一下它的做法： 腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。
3、配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。
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