摘要：
本篇文章给大家谈谈四川剁椒鱼头美食做法窍门，以及四川剁椒鱼头美食做法窍门视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、剁椒鱼头的做法怎么做,... 本篇文章给大家谈谈四川剁椒鱼头美食做法窍门，以及四川剁椒鱼头美食做法窍门视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、剁椒鱼头的做法怎么做,
- 2、剁椒鱼头的家常做法?
- 3、川菜剁椒鱼头怎么做
剁椒鱼头的做法怎么做,
鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。
取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。
双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟。
这次用了青色的小米辣和红色的剁椒，蒸出来两种颜色的剁椒鱼头，香辣开胃，绝对是米饭的绝对好搭档哦。
泡野山椒或是小米椒的那种酸辣滋味，立刻便觉得醒胃生津。再搭配起正是肥美的河鲜，可谓辣气十足之余，更会从味蕾间饱尝口感细嫩的鲜美。
于是乎，第二天我就琢磨着干脆自己做吧，买了两斤多的鱼头，剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做法简单，请客看起来排面，不需要高超的厨艺，却能让大家对你赞不绝口，一起来看看吧。
剁椒鱼头的家常做法?
取出蒸好的鱼头，蒸汽比较多，可以倒掉一点汤汁。最后撒上葱花，浇入一勺热油激出香味，即可上桌享用。
做法：新鲜花鲢鱼将鱼头留下，去腮洗净，取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时。锅内油烧至七成热，放入剁椒和苏子叶炒出香味，其间加入料酒。将炒好的剁椒浇至鱼头的反面，倒扣后鱼头正面朝上。
推荐做法：剁椒鱼头 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。***辣的红剁椒，覆盖着***嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
川菜剁椒鱼头怎么做
1、鱼头洗净沥干水分，将料酒涂抹均匀。步骤step 2 姜片置于盘子底部，放入鱼头。步骤step 3 将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀，平均铺在鱼头上。步骤step 4 放入蒸烤箱中层，无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟。
2、剁椒鱼头的做法特别简单，先腌制再蒸，两个步骤轻松出锅，稍微注意两个细节，会让你做出来的剁椒鱼头更好吃呢。
3、其次，选好食材后，接下来就是制作步骤。将鱼头焯水，去腥味。煮约3分钟即可。热锅凉油，放入姜片和葱白爆香。加入剁椒翻炒，过程不能停顿，否则容易粘锅。倒入清水或高汤煮开，加入鱼头块，煮至七八成熟。
4、将调味料倒入锅中，加入适量的清水，烧开后加入鱼头，煮熟即可。剁椒土豆丝 剁椒土豆丝是一道非常简单易做的川菜，它以土豆丝和剁椒为主要原料，口感鲜美。制作过程如下：将土豆切成细丝，用清水洗净。
四川剁椒鱼头美食做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川剁椒鱼头美食做法窍门视频、四川剁椒鱼头美食做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
