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紫薯有什么营养价值呢?
1、紫薯另一个特别优于普通红薯的地方在于它含有丰富的硒。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对清除体内的自由基有特殊的贡献；硒元素也是防癌抗癌的重要功臣。
2、紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌，提取的神经节苷脂能修复***颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。
3、丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含花青素。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。纤维素含量高。
紫薯有什么吃法
1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。水烧开，焯一下苦瓜。
2、紫薯饼 （1）材料：紫薯、白芝麻、少许植物油。（2）紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。（3）用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。（4）不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。（5）出锅时可以在撒点芝麻。
3、我认为紫薯可制作多种美食，如紫薯糖不甩、紫薯银耳羹、紫薯小馒头和紫薯饼。 制作时需注意食材搭配和火候掌握，以保营养和口感。
4、紫薯芝麻饼：紫薯蒸熟压成泥状，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥变得软糯，然后将紫薯泥揉匀，然后将紫薯泥团成圆球，并且均匀的沾上熟芝麻。将团好的紫薯球按压成紫薯饼。
5、紫薯的6种简单易学的吃法有紫薯蒸饭、紫薯粥、紫薯沙拉、紫薯泥、紫薯饼干、紫薯面包。紫薯蒸饭 紫薯蒸饭做法简单，味道却非常不错，将紫薯去皮切成小块，和大米一起放入电饭煲中煮熟即可。
紫薯有什么营养价值?紫薯可以做成什么美食?
1、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。芝士焗紫薯 把紫薯蒸熟后，趁热加入黄油块，搅匀。
2、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
3、红薯，很多人也叫它地瓜，紫薯和红薯的营养成分是有很大的不同的，红薯的营养成分中包括维生素C、钾元素、胡萝卜素、膳食纤维以及抗氧化物质等。
4、紫薯中含有赖氨酸花青素和微量元素硒以及碳水化合物和维生素等多种营养。软糯香甜的香芋紫薯 饼应该把香芋和紫薯蒸熟以后制成泥加糯米粉一起做。
5、紫薯可以做一些紫薯蛋糕还有一些紫薯条，甚至可以做一些紫薯粥。紫薯还可以直接蒸来吃，它的营养价值在于一些糖类以及淀粉的摄取，还有可以保护是人类不至于增加自己的脂肪。
6、紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的第一位。
紫薯是红薯的一类吗
1、紫薯不属于红薯类。紫薯和红薯是两种不同的食物，虽然它们在外观和口感上有一些相似之处，但它们并不是同一种食物。首先，紫薯和红薯的外观不同。紫薯的形状可能比红薯更修长，颜色更深，呈现深紫色或紫黑色的外观。
2、紫薯和红薯不是一个品种。紫薯，也称为紫甘薯或紫薯，是甘薯的一个亚种，它是一种多年生草本植物，地下部分有块根，块根呈纺锤形或球形。
3、紫薯不是红薯。紫薯和红薯虽然都是根茎类植物，但它们并不相同。首先，从植物分类上来说，紫薯和红薯都属于旋花科，但是它们属于不同的属。紫薯属于旋花属，而红薯属于甘薯属。
4、紫薯不是红薯。紫薯和红薯虽然都属于根茎类植物，但它们并不相同。首先，从植物种类上看，紫薯属于旋花科植物，而红薯则属于甘薯属，这使得它们在生长过程中呈现出不同的形态和特点。
5、从植物学上来说，紫薯和红薯是同一种类型，只是品种不同。两者在这几方面有区别：颜色、含有的物质、甜度等。颜色 紫薯和红薯在外形上几乎一模一样，除了它们之间的颜色，一个是深紫色，一个是黄色或橘红色。
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