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本篇文章给大家谈谈四川美食东坡枣的做法大全，以及东坡东坡肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、东坡肘子怎么做家常做法川味... 本篇文章给大家谈谈四川美食东坡枣的做法大全，以及东坡东坡肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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东坡肘子怎么做家常做法川味
1、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。2 看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出。
2、原料 肘子一个 姜片、葱段适量 料酒、酱油、糖、盐适量 清水适量 八角、桂皮、香叶、花椒适量 做法 肘子去毛，用开水焯一下，捞出备用。
3、所有材料洗净备用。肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香 下红糖和少许清水煮沸。
4、做法：准备好全部食材，首先用冷水把猪肘子浸泡少许。准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。再次准备一锅清水，猪肘子冷水下锅，加入生姜、八角、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。
5、实用的家常菜 东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。
正宗东坡肘子的做法是什么?
肘子一只、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、香叶、八角、五香。做法 用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。
猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。2 看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出。
将猪肘飞水去血沫。将一半老姜和蒜分别剁末待用；另一半老姜拍破，取葱挽成结。将猪肘、葱结、拍破的老姜、老抽、汤一并放入大碗中，上沸水蒸锅中，用中火蒸约一小时后至猪肘软烂。
川菜「东坡肘子」最正宗的做法是什么?
先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用。锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡。肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘。
做法：准备好全部食材，首先用冷水把猪肘子浸泡少许。准备一锅清水，加入盐、料酒煮沸，下蹄髈简单焯下水，再用冷水冲洗干净。再次准备一锅清水，猪肘子冷水下锅，加入生姜、八角、花椒、酱油、胡椒粉、桂皮。
东坡猪肘子的做法如下：食材清单：猪肘子1000克、葱2根、姜2片、料酒2勺、香油1勺、盐2勺、花椒2勺、胡椒粉1勺、鸡粉1勺 制作步骤 ： 猪肘子洗净，切丁，加入料酒、盐、鸡粉混合腌制20分钟。
制作工艺：所有材料洗净备用。肘子清洗干净，加两勺料酒和白酒、半块生姜和适量清水煮沸，煮的同时去掉浮沫，控干水分备用。砂锅洗净，倒适量花生油烧热，加葱姜，八角爆香 下红糖和少许清水煮沸。
川菜中的东坡肘子是一道具有浓厚川菜风味的经典菜品，其色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。
主料 肘子一副两斤多 辅料 油盐鸡精，泡辣椒，豆瓣酱，老抽，醋，白糖，泡菜生姜，蒜，葱，芫芜。适量 东坡肘子的做法步骤 泡菜辣椒，泡菜生姜，四川豆瓣，蒜切细。 葱，芫芜切细准备。 准备好原料。
油炸大枣的做法大全
步骤 1 space 红枣用温水泡软。红枣干燥程度不一样，不要泡过头，半小时左右就可以。步骤 2 space 挖去枣核。没有专门的去核工具也不要紧，用水果刀剖开果肉，抠出枣核。太大的红枣可以分成两半。
红枣洗净去核，空干水分，鸡蛋搅拌均匀。除红枣外所有材料混合一起搅拌。搅拌到无大面疙瘩，待用。搅拌好的面浆倒入红枣中。上下左右一起搅拌，使面浆均匀挂在红枣表面。
出胚30克包入8克莲蓉成圆球（手法：左手手心配合右手虎口）。圆球沾少许水再滚圆，再粘芝麻，后再搓成红枣型状。
锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒油烟前），加入拌入面粉的大枣。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。
步骤：准备食材。将糯米粉和面粉原料混合，加入沸水搅拌成絮状。揉成光滑的面团。分成均等的小剂子。取一份小面团在掌心压扁。放入适量蜜红豆。包圆后再将两头搓成尖尖枣核状。
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