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鹅肝热量是多少?
1、每100克鹅肝所含热量约为129大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物333%，脂肪119%，蛋白质548%。鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏，因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foiegras，直译为：肥肝）而闻名。
2、鹅肝的热量以100克可食部分计是129大卡也就是539千焦。每100克鹅肝的热量约占推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。
3、黑松露每100克热量为353大卡，鹅肝的热量以100克可食部分计是129大卡，每100克炒饭热量大约为172大卡，所以加起来650大卡左右。
4、鹅肝为鹅的肝脏，营养丰富。有煮、炖、酱等多种食法。鹅肝的营养价值较多，每100克中含有蛋白质166克、脂肪19克、糖7克、热量224千卡、钙9毫克、磷174毫克、铁0.2毫克。鹅肝含维生素A较多，可治夜盲症。
鹅肝有什么作用
1、鹅肝具有明显的补血功效，而且具有动物肝脏中典型的营养成分，鹅肝中有着大量的铁元素，可以有效防止孩子缺铁性贫血的现象发生。保护视力适当的多吃鹅肝还能保护孩子的视力发育，防止眼睛的疲劳和干涩，具有明目的作用。
2、鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
3、鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌，铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。另外鹅肝的脂肪占到了60%，并且大部分是不饱和脂肪酸，可以提升身体中酶的活性，调节身体代谢。
4、食用鹅肝一样能增加胆固醇含量 食品科学里说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量，其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇，而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪，那么就会避免了饱和脂肪的“作恶。
5、鹅肝的作用补充维生素C和微量元素硒。鹅肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
6、鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，具有动物肝脏典型的营养成分，富含蛋白质、铁元素、维生素A，具有补铁、保护视力等作用。
鹅肝的热量高不高
每100克鹅肝所含热量约为129大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物333%，脂肪119%，蛋白质548%。鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏，因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foiegras，直译为：肥肝）而闻名。
每100克鹅肝的热量约占推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。
首先，我们需要了解减肥的关键是控制卡路里的摄入量。法式鹅肝是一种高热量食品，每100克鹅肝含有450-500卡路里，这是一个相当高的数字。因此，如果你正在追求减肥，那么你需要控制你吃的鹅肝的份量，以免摄入过多的卡路里。
约每100克食物中的含量：129千卡。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。
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