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今天给各位分享早餐四川美食做法的知识，其中也会对四川早餐种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、四川这18种特色小吃,你吃过几... 今天给各位分享早餐四川美食做法的知识，其中也会对四川早餐种类进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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四川这18种特色小吃,你吃过几种?
1、广源小笼冷面 袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市以外没有产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。
2、四川的特色小吃有钵钵鸡、棒棒鸡、豆腐脑、串串香、三大炮、冒菜、张飞牛肉、双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、军屯锅盔。串串香 说起重庆就一定会想到火锅，而说起成都，那就一定会想到串串香。
3、酸辣粉 酸辣粉是一种由米粉和各种酸辣汤组成的小吃，它的口感酸爽鲜美，非常适合夏天食用。 担担面 担担面是一道传统的四川小吃，由面粉、面条、猪肉、辣椒等食材组成，配上特制的酱料和麻辣汤汁，味道非常美味。
4、钵钵鸡。钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。
5、在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。
6、“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。 担担面 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。
盐皮蛋是四川广安独具特色的美食,广安盐皮蛋正确的做法是什么?_百度...
1、首先，在大缸里面底部铺一层生石灰，然后，再在生石灰上面铺上稻草。
2、广安盐皮蛋的做法：先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐。后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。
3、还可以用来做皮蛋汤，还可以用皮蛋来做瘦肉粥。盐皮蛋瘦肉粥材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、盐皮蛋2个、色拉油适量、盐适量、胡椒粉色拉香油适量、葱花适量做法：大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。
4、一般来说，盐皮蛋直接剥开食用即可，主要是在早餐时间与稀饭一起吃，或者将盐皮蛋划成几小瓣，加上熟油辣椒等佐料凉拌也可以。具体做法：原料准备：盐皮蛋3~4个，辣椒油、生抽、花椒面、味精、大蒜和青椒各适量。
5、第一步：在市场上挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用。第二步：将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜等所需的所有调料准备好备用。
6、汤料是用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角、白扣、三奈、茶叶、鲜姜等十几味中草药配制而成。加上科学合理的腌制时间，并根据不同季节里温度的变化调节蛋池中蛋的比例，才能腌制出美味的盐皮蛋。
四川人的早餐有哪些?
1、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说，南充人一直有早餐吃米粉的习惯，而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富，几乎可以说是老少皆宜 。
2、米粉 米粉是四川最常见的早餐之一，它是由细米粉和水制成的，通常搭配着辣椒油、花生酱、蒜泥等调料，口感爽滑，味道浓郁。在一些地方，米粉还可以和豆腐脑一起食用，形成了更加复杂的口感。
3、老麻抄手 抄手又叫做馄饨或者云吞，在外地主要分为红油和清汤两种口味，但在四川主要分为微麻、中麻和老麻三种。虽然是大清早，但是四川人还是习惯麻辣口味，早上来一碗老麻抄手，皮薄肉嫩，麻辣鲜香。
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