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本篇文章给大家谈谈杭州牛蛙煲美食，以及杭州牛蛙煲美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、牛蛙最好吃的做法是怎样做... 本篇文章给大家谈谈杭州牛蛙煲美食，以及杭州牛蛙煲美食有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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牛蛙最好吃的做法是怎样做
1、将牛蛙宰杀去头，剁成1厘米见方的丁，香菇、红椒、姜、蒜各切成菱形片待用。将剁好的牛蛙用盐、鸡精、料酒腌渍10分钟。锅中放油烧至七成热后先离火，放入牛蛙浸炸1-2分钟至外酥里嫩捞出沥油待用。
2、做法 1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。
3、爆炒牛蛙：这是最简单的做法，将牛蛙腿洗净后备用，锅中下油爆香姜葱蒜，然后放入牛蛙腿翻炒，再加入适量的辣椒、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀即成。色香味俱全，鲜美爽口。 红烧牛蛙：将牛蛙腿在开水中汆烫去血水，捞出备用。
4、牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。
杭州最好吃的牛蛙
金汤牛蛙火锅：位于杭州市江干区，这家火锅店的环境简约时尚，给人一种清新自然的感觉。店内的牛蛙选用优质的活体牛蛙，经过精心处理后，肉质鲜嫩，口感滑爽。搭配上店家特制的金汤底料，味道浓郁鲜美，让人回味无穷。
泡椒牛蛙是一道非常受欢迎的川菜，杭州也有很多好吃的泡椒牛蛙店。
经过多年的打磨，他们家的牛蛙煲味道口感更好。他们家最有特色的要数酸笋牛蛙煲了，酸溜溜的口感加上牛蛙的肉质，让人过瘾。此外，他们家的调味用料也极为讲究，自己研制的调料让人一吃就爱上。
明虾牛蛙煲的做法步骤图,明虾牛蛙煲怎么做
1、食材：牛蛙（毛重约500g）两只、大蒜籽3粒、姜2片、葱3根、马铃薯1个、冬瓜100克、明虾200克、鸡爪200克、大白菜叶3片、邯郸豆瓣酱3勺、盐，味精，白糖适量。
2、制作：将牛蛙切成块，用精盐、味精、生粉腌渍；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片。
3、牛蛙两只1000g，鸡爪750g，明虾350g，土豆3个，白菜250g，大蒜1个，小葱5颗，芝麻1勺，酱油3勺，盐10g，干辣椒3个鸡爪洗净，注意鸡爪上有层砂质膜，一定要洗干净。最好对半切开，容易入味，也好入口。
4、牛蛙煲的做法 做法：牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。
5、牛蛙放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺抓匀。再加点淀粉抓匀后腌制1小时。把洋葱、生姜去皮切小，蒜头去皮备用。
牛蛙汤做法大全
1、做法：牛蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。加适量盐调味即可。
2、枸杞子牛蛙汤的做法 牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。姜洗净，切丝；枸杞子以清水泡软。锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。
3、枸杞10克、牛蛙2只、盐5克、姜10克 牛蛙汤的做法 牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。姜洗净，切丝；枸杞子以清水泡软。
4、丝瓜粉丝牛蛙汤的做法 首先我们应该把材料都准备好，然后我们就可以选择把丝瓜洗干净之后切成片，备用。
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