摘要：
本篇文章给大家谈谈四川美食苦瓜做法大全，以及川菜 苦瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、苦瓜的做法2、... 本篇文章给大家谈谈四川美食苦瓜做法大全，以及川菜 苦瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、苦瓜的做法
- 2、四川正宗泡苦瓜的做法
- 3、干煸苦瓜的做法四川
苦瓜的做法
方法如下：苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。
把苦瓜洗净切开，分成4半扒去籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝。
做法：苹果切成小丁，放入淡盐水中泡下以防氧化。苦瓜去除白瓤，洗净切成丁放入盐腌渍出水，洗净控水。将苹果丁、苦瓜丁放入料理机中打碎，加入一点点柠檬汁，适量的白开水。
四川正宗泡苦瓜的做法
四川泡菜的做法：首先得买这样一个泡菜坛子，因为边上带檐的，要在这里加清水，再盖上盖子，就阻隔了空气，泡菜才不会坏。先把坛子洗净，倒扣过来晾干水，泡菜一般不要沾生水。
做法 1 百香果以滤网 (加盐&糖或糖增摩擦力)，去籽取汁 2 苦瓜去籽去囊，切片 3 Tips ☆ 处理苦瓜泡菜切片时，一定要将籽连同软绵纤维 (两条粉红色曲线内) 全部割除，以免影响泡菜口感 (只留最外层半透瓜肉)。
腌苦瓜的制作方法：5斤苦瓜先对半切开，然后用勺子把里面的瓤刮下来，改刀切小块儿。先不着急腌，给它放太阳底下晒两个小时，让苦瓜去一下水份，这样能更好的储存。
将苦瓜放在案板上切成薄片备用。将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。
可以的，做法示例：将苦瓜横向切开，以铁汤匙将内膜刮除；再用菜刀切成薄片，洒上少许的盐巴静置。以煮过的冷开水冲淋去盐巴，挤出多余的水份，将处理过的苦瓜放入保鲜盒内，倒入放凉的梅子水放冰箱冰镇半天即可食用。
干煸苦瓜的做法四川
1、锅开大火烧热，下苦瓜后转中火，用锅铲翻动，把苦瓜煸干水气。请点击输入图片描述 一直中火，把苦瓜煸干水分，至有点糊边铲出备用。一根苦瓜煸了约4分钟。请点击输入图片描述 锅中火，下青椒干煸。
2、干煸苦瓜做法 1 先将洗净的本地苦瓜切片，蒜切片，干辣椒切节节。（干辣椒也可以用二金条代替，喜欢苦的用本地瓜，不喜欢苦的用菜苦瓜）2 盐薄盐腌制苦瓜片去除苦味。
3、苦瓜切丝，青椒破口去籽切粗丝；将炒锅洗净烤干，不放油放入苦瓜和青椒干煸到水分干（表皮有些黑糊时）待用。
4、干煸苦瓜的做法步骤 锅内热油（小半碗的一半），放入姜片，将猪肉末倒入，翻炒，炒至水分快干，加生抽、料酒，继续翻炒，至香味出。盛盘，放置一边。干煸苦瓜的做法图解2 苦瓜对开，挖出内瓤，然后切片。
关于四川美食苦瓜做法大全和川菜 苦瓜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
