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本篇文章给大家谈谈美食生活百科小窍门，以及生活美食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎么不用油做红烧肉2、... 本篇文章给大家谈谈美食生活百科小窍门，以及生活美食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么不用油做红烧肉
- 2、熬骨头汤的正确步骤
- 3、大米粥怎么做好吃
- 4、大鸡腿怎么做好吃又简单
- 5、大锅菜羊排怎么做?
怎么不用油做红烧肉
步骤1 准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。步骤2 大葱切段。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 五花肉切块。
无油红烧肉 原料：五花肉600g左右、大葱半根、老姜3片、八角一个、花椒30粒左右、黄酒3大勺、老抽3大勺、生抽适量、冰糖30~40g、高度白酒一小勺。 准备好全部材料。
等把肉里的油都炒出来的时候，加入冰糖。【我没有冰糖了，用了绵白糖】不放油的红烧肉的做法 步骤3 加糖后不要炒太久，加入生抽老抽。不放油的红烧肉的做法 步骤4 酱油上色后加热水，水要没过肉。
红烧肉 食材：五花肉、姜、香叶、八角、干辣椒 步骤： 锅烧热，不用倒油，五花肉切块尽量平铺贴锅底，转中小火慢煎。待出油后，翻炒煎至五花肉变微黄。加入适量冰糖，翻炒至冰糖快融化，再加入姜片、香叶、八角、干辣椒。
全程不需要油，肥的部分不腻，瘦的部分不柴。食材：需要准备需要的食材就是五花肉了，最好选用肥瘦相间的那种，然后辅料准备一些姜、葱、香叶、酱油、糖等等。
红烧肉，人们都爱吃。但是，很多人却惧怕吃它。又想吃，又怕吃了长胖。毕竟红烧肉都是用油烧出来的。但是，今天，小编我要教大家做出一道可以放心吃的红烧肉。
熬骨头汤的正确步骤
炖大骨汤步骤：准备食材：大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞。
很多人喜欢直接将骨头下锅焯水，其实这是不对的，正确的做法应该是放在清水内浸泡30分钟，因为骨头里含有血水，将其中的血水充分逼出，这样的骨头汤的口感才会好，而且吃着也更加放心。
步骤：鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。
如何将骨头汤熬白？泡骨头 骨头在买回来以后，要用温水来清洗，因为冷水是洗不掉骨头中油脂的，然后再用清水浸泡，当清水变红以后，再换水，差不多两次左右水的颜色就变淡了。
大米粥怎么做好吃
1、各种大米粥的做法大全 山药枸杞养生粥(山药营养很多：A、健脾益胃、助消化；B、滋肾益精；C、益肺止咳；D、降低血糖；E、延年益寿；F、抗肝昏迷。
2、做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
3、大米稀饭煮40分钟左右即可。大米淘洗干净浸泡10分钟，锅里放入米和适量水，大火煮沸后转中小火慢熬30分钟，约隔7-8分钟用勺子搅动一下，以防溢锅或糊锅。使用普通锅具熬煮大米粥，需要30分钟左右的时间才能够熟透。
4、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
5、做法：鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。非常要点 (加了菜的粥和白米粥的最大区别)：加菜粥绝对不可以长时间煮。
6、大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。深受大多数的喜欢。在此与大家分享烧粥的方法，但愿能给大家带来帮助。
大鸡腿怎么做好吃又简单
接下来把鸡腿大骨去掉。用刀切至见骨头，把筋膜剔掉，再向下面慢慢刮，这样肉和骨头就分离出来了。
鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。热锅热油爆香豆瓣酱。放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。加入半碗水焖煮一会。
烤着吃 如果想把鸡腿做成非常清香的美食的话，那么你可以选择把鸡腿烤着吃，把鸡腿烤着吃，绝对是非常诱人的一种吃法。
做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。
鸡腿的10种家常做法，老少皆宜，好吃到没朋友！ 1 红烧鸡腿 材料： 鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料 做法： 做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
大锅菜羊排怎么做?
1、羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。
2、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
3、羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
4、将羊排洗净，切成块状，用料酒和盐腌制15分钟。准备一个火锅锅，将火锅底料放入锅中，加入适量的水，加热至底料融化。加入生姜、大葱和蒜头，煮开。将腌制好的羊排放入锅中，煮至变色，大约需要5-7分钟。
5、步骤：羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。加入大葱、生姜和花椒。盖上锅盖，大火煮开。
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