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本篇文章给大家谈谈酸辣汤的做法四川美食，以及酸辣汤的做法和配料视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、酸辣汤的制作2、... 本篇文章给大家谈谈酸辣汤的做法四川美食，以及酸辣汤的做法和配料视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
酸辣汤的制作
酸辣汤的配料：调味：食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。
．猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。
材料准备 制作酸辣汤的材料主要有熟鸡肉、木耳、胡萝卜丝、豆腐、鸡蛋、酸笋、姜末、蒜末、葱花、香菜、盐、味精、醋、胡椒面、生抽。食材处理 将熟鸡肉切成丝，鸡蛋打散备用。
汤类的食物相对而言比较好做，酸辣汤具体的制作方法也相对简单，但其中有很多需要注意的小细节。
酸辣汤怎么做好吃?
接下来说一下酸辣汤的具体制作方法。烹饪步骤： 提前把鸡腿放入锅中，煮出鸡汤，放置备用，鸡腿撕成细丝。 把葱，姜切成丝备用，豆腐切条，香菜切小段。
先备料：水发木耳、胡萝卜切丝，豆腐切条，切葱花儿。这次没放火腿丝，喜欢的话可以自行添加。鸡蛋打散搅匀，将淀粉和水以1：1比例调匀。淀粉不能直接加入热汤中，会结块，影响勾芡效果，常做菜的都知道哈。
酸辣汤的做法 水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。
先切点配菜；准备一个西红柿对半切开，切成小块，切好之后放入盘中备用。提前泡好的木耳切成细丝。干豆腐皮切成细丝。火腿肉切成丝，再准备一把金针菇切成小段。以上备料切好以后都放入盘中备用。
酸辣汤的好吃做法 酸辣汤做法一 内脂豆腐含水量较高，比嫩豆腐更加嫩滑易碎，切制和烹调时尽量轻手，以免将内脂豆腐弄得碎烂。
家常酸辣汤怎么做
1、先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。
2、酸辣汤的做法：豆腐切成小条，香菜切碎，将鸡蛋磕入碗中，快速打散。干木耳和干黄花放入温水中泡发，泡发的木耳、黄花切成细丝，香菇洗净切丝。
3、首先，准备需要的食材：鸡蛋、面粉丝、肉丝、葱姜蒜和西红柿等原材料。将西红柿浸泡在热水中，过一会儿取出，用开水剥皮，再切成小块。然后将姜、蒜、葱洗净切碎备用。其次，炒制汤汁。
4、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
5、酸辣汤的家常做法：将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。
6、酸辣汤做法如下：材料准备：胡萝卜半根、黄花菜适量、香菇1个、金针菇适量、卤鸡腿适量、小葱2根、白胡椒粉适量、醋适量、水淀粉适量、香油1勺等等。食材清洗干净，胡萝卜切丝，香菇切片。
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