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本篇文章给大家谈谈四川美食跳水兔做法，以及川味跳水兔怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、四川跳水菜做法2、... 本篇文章给大家谈谈四川美食跳水兔做法，以及川味跳水兔怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、四川跳水菜做法
- 2、怎样做跳水兔好吃
- 3、跳水兔的做法
- 4、鲜锅兔(跳水兔)怎么做如何做好吃
四川跳水菜做法
1、跳水萝卜丁是一道传统的四川小吃，制作起来相对简单，以下是具体做法： 准备主料：萝卜1只，去皮切成2-3厘米大小的丁。 准备佐料：葱、姜、蒜各适量切末，糖、食盐、花椒粉、鸡精适量。
2、自制重庆跳水泡菜的做法 准备材料：白萝卜，包菜，胡萝卜，分别切成自己喜欢的形状洗净控干水分备用。小云自制泡野山椒和红泡椒分别切断。控干水分的蔬菜放入碗里，加入1：1的白糖和盐伴均。
3、做法 泡菜坛子内用开水烫一下，晾干。锅置火上加清水，下入花椒、盐、冰糖、八角，煮沸关火冷却待用。所有蔬菜一一择洗干净，沥水后切成小丁，放至户外阳光处，晒上半天至起皱，水分全出。
怎样做跳水兔好吃
1、兔肉放料酒、盐、生粉，腌制10分钟待用。姜蒜米切碎，葱切段，嫩姜切丝，尖椒切小节。兔肉过下油，时间30秒，不宜太久，保持兔肉嫩度，然后捞起待用。
2、首先，选好兔肉。在选择兔肉时，最好选用肉质稍微偏瘦一些的，这样炖制出来的跳水兔更加鲜美可口。然后将兔肉切块，稍微用沸水焯一下水，这样可以去除血水和腥味，同时保持肉质。其次，烹制调料。
3、将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）。将买回的兔子切成丁，码上盐和芡粉大概15分钟（芡粉要干粉）。
4、﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 川味跳水兔 〖主料〗新鲜兔肉 〖做法〗干辣椒切段，花椒适量。
5、跳水兔的做法 放入淀粉、蛋清、酱油适量、料酒2勺对兔肉进行腌制。（15—20min）将小米辣、青椒切成颗粒备用（根据自己喜好添加）将仔姜切成丝备用。莴笋切块备用（配菜可自行添加）。
跳水兔的做法
1、四川跳水兔的正宗做法如下：主料：鲜兔肉500g。辅料：小尖椒、嫩姜、葱、草果、大料、姜蒜米、泡椒、花椒、老姜、红油豆瓣酱、白糖、料酒。兔肉放料酒、盐、生粉，腌制10分钟待用。
2、首先，选好兔肉。在选择兔肉时，最好选用肉质稍微偏瘦一些的，这样炖制出来的跳水兔更加鲜美可口。然后将兔肉切块，稍微用沸水焯一下水，这样可以去除血水和腥味，同时保持肉质。其次，烹制调料。
3、〖做法〗食材洗净，兔肉切块，青笋切条，平菇撕成大小合适的小瓣，二荆条切段，泡椒切断泡姜切丝；在兔肉中加入料酒、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒、姜腌制半个小时。
4、跳水兔的做法 放入淀粉、蛋清、酱油适量、料酒2勺对兔肉进行腌制。（15—20min）将小米辣、青椒切成颗粒备用（根据自己喜好添加）将仔姜切成丝备用。莴笋切块备用（配菜可自行添加）。
鲜锅兔(跳水兔)怎么做如何做好吃
1、煮兔子：烧一锅水，加入姜片，料酒和油。水开后，放适量盐，放入兔子，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。
2、，如果有新鲜花椒，尽量使用新鲜的花椒，用新鲜花椒做出的鲜锅兔口味会更上一个层次。4，兔丁码味后，先加蛋清拌匀后再加湿淀粉，不能蛋清和淀粉一起加入搅拌。
3、将买回的黄瓜洗净切片，放到水里煮好待用（不要煮太老水开一会就可以起锅了）。将买回的兔子切成丁，码上盐和芡粉大概15分钟（芡粉要干粉）。
4、第一步：当然是准备原材料了。兔子1只。（这个当然需要，宰成小块。
5、兔的选择，剥皮以后三四斤重的就比较合适。太小的兔肉不香，太大的兔肉比较老，不适合做鲜锅兔。兔肉的清洗，一定要撕掉筋膜，冲洗干净血沫，这样可以有效清除兔肉草腥味道。
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