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今天给各位分享关于美食百科知识的书的知识，其中也会对关于美食百科知识的书有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、荐书:冲击日... 今天给各位分享关于美食百科知识的书的知识，其中也会对关于美食百科知识的书有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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荐书:冲击日常饮食认知的饮食类书籍
1、在这里推荐牧田善二的《饮食术2》。本书是《饮食术——风靡日本的科学饮食教科书》的续篇。
2、第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。汪曾祺的《五味》这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。“入秋，腌菜。这时青菜正肥。
3、《饮食之道》《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。
4、以下是我为你整理的烹饪美食的书籍推荐，希望能帮到你。
5、饮食养生书籍1 《中国养生文献全书》 《中国养生文献全书》作者陈可冀，甘肃人民出版社出版。是一本医药卫生类书籍。
6、关于美食的有趣的书籍推荐如下：唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本。
9本关于美食的书籍
1、《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
2、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
3、中国吃：《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书，作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。味蕾上的南方：《味蕾上的南方》是2006年线装书局出版的图书，作者是古清生。
4、《美味速成家常菜3本（家常菜、凉拌菜、一碗好汤）》上千种菜例，分类详细，品种齐全，制作过程看似简单，却将洗、切、焯、炒、调味、腌、拌、完全展示了出来。
5、本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazon.com海鲜食谱分类Top 10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。
《食物简史》03:关于食物的科普知识
1、食物的科普知识1 食物相克小常识 羊肉相克西瓜：羊肉补气，西瓜顺气，同时食用可以起腹胀，腹痛，腹泻，大伤元气。
2、．酒相克核桃： 酒和核桃均属热性食物，同时食用会导致上火。11．巧克力相克牛奶： 巧克力含有草酸成份，和牛奶同时食用，能和其中的钙反应生成草酸钙，不易于消化吸收。
3、食物的发展有着漫长的历史，而《食物简史》这本书会带我们进入食物的世界，看一看他们的发展过程，在探讨食物的发展过程中更有美食等待着我们。
4、食物有趣的科普知识1 辣不是味道，而是痛觉。任何辣味食品都少不了一种叫辣椒素的物质，它是辣椒里的活性成分，正是因为有了它，你的舌头才会体验到火烧一般的热辣感觉。
5、原始农业的发生和发展，使人类获取食物的方式有了根本改变，变索取为创造，变山林湖海养育为黄土大河养育，饮食生活有了全新的内容。原始农耕的发展，同时还使得另一个辅助性的食物生产部门——家畜饲养业产生了。
6、食物营养是身体健康的最重要的因素，因为人是从一个小细胞发育成长成人的，食物营养是物质的源泉。食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。
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