摘要：
本篇文章给大家谈谈四川蛋美食做法，以及四川蛋汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、四川盐鸡蛋的做法2、... 本篇文章给大家谈谈四川蛋美食做法，以及四川蛋汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
四川盐鸡蛋的做法
1、四川泡盐蛋的做法 第一步：备料：30个新鲜鸭蛋，选自然淡绿色的那种，洗净后在每个蛋都用手抹一点盐抹匀起到杀菌的作用，抹好就放入坛中码好放置至少3小时（把细菌杀死）。
2、准备食材：鸡蛋十斤、精盐900克，八角10颗，花椒30克，老姜一块，桂皮两块，白酒4两。首先将买回来的鸡蛋放入清水中清洗几遍，清洗鸡粪的时候，我们可以用钢丝球蹭几下，将清洗好的鸡蛋放入通风处沥干水分备用。
3、首先我们需要准备一些母鸡蛋然后把它们放入冷水中逐个清洗干净，擦拭干净之后放入碗中备用。 下面将白醋倒入装有洗干净的鸡蛋碗里，量以淹没鸡蛋为准。
4、腌鸡蛋的制作方法如下：首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。
5、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
四川蛋卷肉的做法
1、基础版蛋卷肉 材料：瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉 步骤：①将瘦肉切成条状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，最好放入冰箱腌制过夜。②将鸡蛋、面粉和淀粉混合起来，搅拌均匀至无颗粒。
2、主料：鸡蛋300克，猪肋条肉（五花肉）250克，调料：大葱5克，植物油15克，白酒5克，酱油5克，盐3克，淀粉(豌豆)10克。蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
3、准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。
4、盖上锅盖，用中小火焖煮5-8分钟，直至猪肉熟透。最后将蛋卷肉取出，切成小段，装盘即可。用绿色蔬菜作为配菜，不仅美味还富有营养。这道蛋卷肉不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是家常菜谱中不可或缺的一道菜肴。
5、蛋卷肉的做法家常：【食材】：鱼肉200克、五花肉200克、蛋清2个、蛋5个、火腿50克、香菇5个。【调味料】：盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、芝麻油、湿淀粉。鱼的肉请新鲜地把皮扎干净。 猪肉必须把筋膜清除干净。
6、食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。首先要将碎肉腌制一下，这样会更有味道。
青椒皮蛋的做法四川
1、将鸭蛋加入清水中，加少许盐，煮沸后切断火源，再焖25分钟出锅，放入冷水中浸泡至室温。将鸭蛋外层壳敲小坑，用手指捏壳上下推压，使蛋壳表面裂开成网，注意不要捏坏蛋黄，把蛋壳全部裂开，放入碗中待用。
2、青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）青椒去籽就没味道了，所以要留着。
3、青椒皮蛋方法材料皮蛋3个，青椒4个，生抽，香油，味精。工作方法皮蛋洗净，切块，摆盘。青椒洗净，切成细粒。在热油锅里炒青椒，捞起盖皮蛋。加入香油、酱油、味精，最后倒入热油。
四川茶叶蛋的做法
1、四川小吃樟茶蛋的做法详细介绍 所属地区： 四川小吃 工艺： 熬煮汆炖烩焖法 樟茶蛋的制作材料： 鸭蛋10个，茶叶50克，樟树叶200克，川盐、八角、花椒各适量。 樟茶蛋的介绍： 四川名优小吃。
2、土沱麻饼是四川省江北县的传统名点，已有60多年历史。制作方法：原料：主料是面粉、白糖和麻油；辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
3、食法：工余假日服用鸡茶饭，可增进食欲，有助于健康。3 茶叶蛋 用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量 制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。
四川烧椒皮蛋的做法
1、皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
2、一般来说，咸蛋可以直接剥下来吃，主要是早餐时和粥一起吃，或者把咸蛋分成几个小花瓣，加入熟辣椒等调味料。具体做法：原料准备：咸蛋3~4个，辣椒油、酱油、辣椒面、味精、大蒜、青椒适量。
3、烧辣椒拌皮蛋湘菜比较出名的，烧辣椒拌皮蛋，罗丝椒150克洗净，用火烧起泡，把辣椒烧熟，然后把外皮撸掉，不要冲水，冲水后没香味了。
关于四川蛋美食做法和四川蛋汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
