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四川特色小吃有哪些?
1、四川的特色美食有很多，比如担担面、军屯锅盔、棒棒鸡、灯影牛肉、宜宾燃面、红糖糍粑、伤心凉粉、冰粉、石磨豆花、四川冒菜、麻辣兔头、毛血旺、水煮牛肉、甜水面、夫妻肺片、四川火锅、成都钵钵鸡等。
2、担担面，担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。
3、红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。
4、四川美食有：担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。
四川早餐特色,四川早餐特色美食
1、南充米粉。南充米粉是四川南充的一道非常有名气的小吃。据说，南充人一直有早餐吃米粉的习惯，而南充米粉都是他们最爱的一道早餐美食 。南充米粉汤鲜味美、营养丰富，几乎可以说是老少皆宜 。
2、豆腐脑是四川比较有特色的早餐之一，它通常是用豆浆制成的，口感柔软细腻。在一些地方，豆腐脑还会加入葱花、辣椒油、花生酱等调料，味道更加美味。
3、第一种：四川油茶 四川油茶是川渝地区特有的小吃，我们常常把它当作早餐，和北方的油茶不是一个东西。
4、老麻抄手 抄手是四川的特色食物，和馄饨和云吞非常像，不过皮会稍微厚一点。
5、龙抄手：龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段，迄今已有70余年的历史。
四川成都有什么特色早餐?
肥肠粉：肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，肥肠粉是很多成都人吃早餐时的首选，色泽浓郁，麻辣鲜香。主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。
成都早餐八大早餐名吃：粉面：担担面、脆绍面、甜水面、怪味面和肥肠粉。豆花：酒酿冰醉豆花、麻辣牛肉豆花。钟水饺。蛋烘糕。煎饼果子。叶儿粑。黄粑。冻粑。
比如，“长寿面”、“豆花米线”等特色早点，口感独特，富有地方特色，很受大众的欢迎。
比如说，你可以去热拌面店尝试一下热气腾腾的热拌面，或者是去肥肠火烧店品尝一下有肥肠、火腿和糯米味的肥肠火烧，都是成都特色早餐。最后，还有一种非常特别的早餐，那就是茶叶蛋。
四川特色小吃做法
1、第一步：猪腰洗净对半切开，用刀片去掉白衣冲洗干净，先切45度斜刀，再直刀切成麦穗形状，把切好的猪腰放清水中，加入葱段，姜丝和料酒浸泡15分钟去臊味。
2、钵钵鸡 钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。
3、麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
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