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油炸红烧大排怎么做
1、红烧大排的简单做法如下：材料准备：大排4块、料酒1汤勺、酱油适量，看个人口味、姜4片、香葱4根、花椒8颗粒、八角1个、老抽10克（个人口味酌情增减）、冰糖10克等。大排洗净控干水分，大排选带点肥的。
2、把大排去骨、去肥肉，只留纯精肉部分。用刀背正反面各敲打几十下。取2勺面粉，把大排均匀粘上面粉。用中火炸熟。不宜时间太长，否则就不嫩了。炸至金黄备用。
3、用刀背把大排的两面拍松。将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。腌好后在大排两面拍上干淀粉。起油锅放入适量油。烧至油冒烟，下大排。炸至两面微黄捞出。
4、猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。
富锦大骨头哪家好吃
富锦酱骨谁家的好吃啊富锦酱骨是江苏广陵特色美食之一，而麻辣富锦酱骨更是江苏人民钟爱的美食。然而，江苏南北厨系的差异也导致了富锦酱骨味道的区别。经过多次品尝后，我终于找到了谁家的富锦酱骨最好吃。
他们最出名的菜肴是“富锦肉片”，这道菜品肉质鲜嫩，口感非常好。而对于爱好甜品的人，这家酒楼的“草莓拼盘”和“芒果蛋挞”也是很不错的选择。最后，提到了“红色绅士”饭店，这是富锦市场上一家极富特色和创意的餐厅。
第一家值得推荐的富锦大锅台店是位于市中心的“鹤盛”，它以其地道的东北菜和飘香的大锅台而闻名。这里的大锅台选料精良，味道地道，深受当地人和外地游客的认可。而在这里，推荐尝试的美食包括锅包肉、手撕包菜、豆腐脑等。
猪大骨怎么做好吃
1、清炖猪大骨 清炖猪大骨是一道简单易做的菜肴，口感鲜美。将猪大骨放入锅中，加入适量的清水和调料，大火煮开后，转小火慢炖2-3小时即可。加入葱姜蒜，味道更加鲜美。
2、食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙。具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。
3、一定要放冰糖，冰糖的作用，一方面可以使口感更圆润嫩滑，另外可以提鲜增香，使酱大骨颜色更好看，更透亮，冰糖必不可少；老抽不能多放，滴几滴即可。
4、猪棒骨汤是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下猪棒骨汤的做法。
大骨棒炖什么菜好吃
1、鲜虾什锦猪骨汤 原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。做法：猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
2、东北正宗的大骨棒炖酸菜是一道独特的美食，在东北地区深受人们的喜爱。这道菜品的主要原料是优质的鲜猪大骨和新鲜的酸菜，炖制的过程中加入了适量的调料，让菜品口感更加丰富。
3、大骨头可以和莲藕、玉米、海带、冬瓜等一起炖。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕可以和骨头一起煲汤；玉米气味清香，跟骨头一起煲汤，有助增加食欲；还有海带和冬瓜都非常适合跟大骨头一起煲汤。
4、东北有一道非常接地气的一道菜，大棒骨炖酸菜，它的家常做法如下：买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。砂锅内加足水，开火加热。
5、大骨头炖酸菜好吃的做法如下：工具／原料：大骨棒、大料、花椒粒、酸菜、香菜、小葱、盐、生抽、盘、锅。准备好大骨棒，跺开洗干净。锅中烧开水，放入骨棒，煮去血水。冲去血水沫子，洗干净骨棒。
大骨头怎么做好吃?
展开全部 大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！ 材料准备：肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml。
大骨头汤 食材：一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜，蒜、芹菜 、 辣椒步骤： 大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。
买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。
步骤：买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料：取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。
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