摘要：
今天给各位分享美食姐杭州的知识，其中也会对美食姐77进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、馄饨不知道肉馅怎么调好吃,求一个比例方... 今天给各位分享美食姐杭州的知识，其中也会对美食姐77进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
馄饨不知道肉馅怎么调好吃,求一个比例方
1、白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。
2、将干香菇和虾米分别用温水浸泡半个小时左右，然后切成小粒。 猪肉馅中加入适量的盐和一个鸡蛋，朝一个方向搅拌至肉馅上劲。 葱姜切成末，加入到肉馅中，搅拌均匀。 将大白菜洗净，切成小丁，挤出多余的水分。
3、这是一斤肉馅，按照前面说的，包括2两肥肉、8两瘦肉，第一步先加半勺盐，搅拌一下，让肉馅变得有黏性，接着依次打入两颗鸡蛋。加20毫升生抽，8毫升老抽，10毫升蚝油，20毫升料酒。
杭州有什么家常菜?
宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜，距今已有800多年的历史。此菜用鳜鱼取肉拨碎，添加配料烩制的美菜，因其形味均似烩蟹美菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮鲜嫩滑润。
油焖笋：这是一道以嫩笋为主要食材的家常菜，经过油焖后的笋味道更加鲜美，口感滑嫩。 火炬鱼：火炬鱼是杭州一道具有辣味的特色菜，鱼片炒制后再炖煮，味道鲜辣可口。
红烧肉：杭州的红烧肉口感香甜可口，肥而不腻，色泽鲜红，是地道的家常菜之一。 蒸饺：杭州的蒸饺皮薄馅多，口感细腻，味道鲜美，被誉为“中国美食之都”的杭州有着非常高的蒸饺制作水平。
葱油拌面：这是一道当地非常受欢迎的街头小吃，面条口感Q弹有嚼劲，搭配上葱油和辣酱，味道鲜美。 茶餐厅：杭州传统特色饮食，是一种***了家常菜、小吃、甜品和茶饮的餐厅，品种丰富，价格实惠，很受年轻人的喜欢。
这道美食不仅在味道上有着独特的创新，还在口感上带来了更丰富的层次感，让人陶醉其中。杭州丝瓜炒蛋 丝瓜是杭州常见的一种时令蔬菜，而炒蛋则是中国传统的家常菜。
请问一下有关虾的名菜该怎样做
1、虾的10种最佳吃法有：蒸虾、炒虾、鸡蛋羹、萝卜丝炖虾、白菜炖虾、冬瓜炖虾、黄瓜炒虾仁、微波炉烤虾、白灼中虾、酒香硬壳虾。蒸虾 很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。
2、白灼虾是最简单的做法，但也是最考验火候的。多煮半分钟虾的口感就完全不同。煮的好虾肉鲜美弹牙，煮的不好虾肉又柴又硬口感差很多。采用的虾一般为基围虾、白虾、青虾、鹰爪虾等。
3、将对虾淘净，剪去眼前的一段和腿，从虾脊开口，取出沙条，挖出沙包，截成约3厘米长的段，将面粉均匀地撒在虾段上。将葱、姜丝、盐水、味精、料酒、头汤、粉芡，放在碗内，对成汁。
4、白灼虾 广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。油焖大虾 这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
5、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
在藕的洞洞里塞糯米的菜叫什么?怎么做?
1、桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一。 今天刘嫂就来分享一下“糯米糖藕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
2、藕一节，糯米，花生，红枣，莲子，红豆，红糖，糖桂花。做法：糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆先泡12小时；藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。
3、桂花糯米藕。原料：莲藕：1节、糯米：适量、红糖：45克、桂花蜂蜜：30毫升。做法：75g糯米提前浸泡1小时。藕洗净削皮，从藕的前后两端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用。
4、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时。莲藕洗干净去皮。从莲藕的一头，切下2厘米左右。将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满。将切下来的藕原封接合，用牙签固定。糯米藕放入压力锅。
5、藕里面塞上米把它蒸熟。就叫糯米藕。既可以当菜，又可以当主食。
6、我平时的做法是准备莲藕，糯米、冰糖和糖桂花（超市或蔬菜批发市场有售）。把糯米泡4小时。莲藕洗净，刮去表皮。泡好的糯米沥干水份，莲藕在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。
美食app排行榜前十名
1、美团美团是一款大型的本地生活服务平台，用户可以通过该App搜索附近的美食店铺，并查看评价、菜单和预订信息。美团还提供外卖服务，方便用户将美食送到家中。
2、美团：美团是一个综合性的本地生活服务平台，除了美食外，还包括酒店、电影、网购等。你可以在美团上搜索和浏览当地的美食，查看餐厅的评价、菜单和价格等。
3、美食杰：这是一款非常受欢迎的食谱类 App，它提供了海量的菜谱，包括家常菜、小吃、甜点等，用户可以根据自己的口味和需求进行筛选。
夹沙肉的做法家常做法
用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。
这块肉是480克，准备了一大一小扣碗，五花肉选购这种三线肥嫩的合适。锅中加水放点料酒、葱段煮10分钟左右捞出。容器中加老抽8克，醪糟汁5克，蜂蜜3克搅匀，把煮过的肉放进去浸润4个小时以上至上色。
准备一块肥瘦相间的带皮五花肉，将锅烧热，肉皮朝下将五花肉皮烧至焦黄色，然后用刀将肉皮焦的地方刮干净，这样一方面能烧掉猪皮残留的毛，另一方面也能破坏汗腺，达到去腥的效果。
樱桃夹沙肉做法如下：糯米提前泡三小时，加水上锅蒸二十分钟。另外锅里加姜葱料酒水煮五花肉。绿豆糕切块。五花肉捞出来抹上蜂蜜，然后油锅炸一下，五花肉皮变色捞出来。
